ЭКСТРА СЕК.

В порядке вещей найти такую информацию на этикетках бутылок, предназначенных для американского или британского рынков. «Называйте их сухими, но делайте их сладкими» — вот вполне подходящий девиз для этих шампанских вин, содержащих 1,2-2% остаточного сахара.

СЕК - Здесь подойдет тот же комментарий, что приведен выше. Это вино не вполне сухое и содержит от 1,7 до 3,5% остаточного сахара.

ДЕМИ-СЕК - Восхитительное чуть сладкое вино, содержащее 3,3-5% остаточного сахара.

ДУ - Самое сладкое из всех вин — минимум 5% остаточного сахара.

РОЗОВОЕ - Розовое шампанское изготавливают, используя красные вина (Кюмье, Бизи) из Шампани, которые добавляют к кюве. Розовое шампанское продается как брют, брют с указанием года урожая и брют деми-сек. Цвет варьирует от бледно-розового, оранжево-розового до малинового и даже вишневого. Шампанское — обольстительный, великолепный аперитив.