Кубок барменов Grand Marnier

Главная страницаВидео публикации

25/03


Предлагаем репортаж с события, на котором нам удалось побывать в феврале в популярном ресторане The Dawson Chicago. Известный французский коньячный бренд Grand Marnier уже в который раз устраивает чемпионат для бартендеров в нескольких городах северной Америки, среди которых и Чикаго. Победители конкурса, а их определяют профессиональные судьи, имеют шанс поехать во Францию и принять участие в восьмидневном туре в обществе известных сомелье и миксологов. Поездка в винтажном Ситроене с посещением старинных замков, виноградников и винных погребов - часть приза. Плюс именной кубок и диплом от престижного бренда.

В Чикаго полуфинал Кубка Grand Marnier объединяет в себе все значимые атрибуты барменства: замечательное место, зажигательную музыку, веселую публику, настоящих профессионалов-миксологов и вкусные коктейли. Было впечатление, что мы наблюдаем за риалити-шоу: задачи перед участниками ставились нелегкие, а представители прессы следили за каждым их движением.

Немного об организации. Ресторан предоставил свой роскошный второй этаж для проведения соревнования и любезно угощал коктейлями всех участников соревнований бесплатно. Попасть на это мероприятие можно было предварительно отправив email. Вход был свободный для тех, кто записался.

Ассистентками на шоу были красивые модели в платьях цвета bordoux, которые подходили под цвет бренда.

Судьями нынешнего соревнования стали: победитель многих конкурсов, миксолог Peter Vestinos; мастер-миксолог и автор книги "Market Fresh Mixology", Bridget Albert; блоггер Kara Lichtenstein; и сомелье-инструктор Serafin Alvarado.

Учасниками были 6 представителей разных Чикагских ресторанов: Доусон, Drifter, Fulton Market кухня, Bottlefork, Longman&Eagle. Победили: Харрисон Гинсберг/Доусон-я Лиз Пирс/The Drifter

Соревнование состояло из трех частей, каждая из которых отличалась по сложности. Основным требованием было использование Grand Marnier в каждом коктейле. В последнем задании, например, бармены должны были придумать название коктейля, сгонять за барную стойку и прихватить три других ингридиента по своему усмотрению и за семь минут приготовить коктейль. Судьи оценивали как вкус, внешний вид, оригинальность напитка, так и процесс его приготовления. То, как бармен ведет себя на рабочем месте, имело большое влияние на окончательное решение.

Ведущий хорошо развлекал публику и поощрял всех подбадривать конкурсантов аплодисментами и возгласами. Атмосфера была такая, что у нас появилось неудержимое желание самим поучаствовать в соревнованиях.

Все участники были убедительны на своем рабочем месте. И все же, Лиз со своей харизмой, умением веселиться в процессе смешивания ингредиентов и флиртом с публикой значительно выделялась среди конкурентов. Не удивительно, что кроме выхода в финал, она победила и в категории "Фаворит Публики".

Каждый участник соревнований получил подарочный набор от спонсоров и профессиональную фотосессию для известных в ресторанном бизнесе журналов и веб сайтов.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2



ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕГИ