Истории знаменитых коктейлей

Главная страницаВидео публикации

25/03


Истории возникновения великих коктейлей раскрывают образы, которые добавляют целостности во вкус и аромат напитка, открывают в них новые грани.

«Мартини»

Джеймс Тербер (по рассказу которого снят кинофильм «Невероятная жизнь Уолтера Митти) однажды сказал: «Один хорошо, два очень много, а три маловато». Эта фраза относилась к знаменитому коктейлю «Мартини».

Многие путали «Мартини» с вермутом, который носит такое же название. Прародителем этого коктейля был «Мартинез», названный в честь одного из городов Калифорнии, который был настоящим центром Золотой Лихорадки в США XIX века. Существуют две теории появления напитка.

Итак, первая версия. В одном из местных баров Хулио Ришелье – бармен, приготовил одному везучему золотоискателю коктейль, который назвал Martinez Special. Однако, по мере опьянения посетитель уже не смог выговаривать букву «Z» в конце слова. В городе даже существует табличка, на которой написано: «На этом месте в 1874 бартендер Хулио Ришелье приготовил первый «Мартини».

Версия вторая. Знаменитый бармен Джерри Томас придумал «Мартини», когда работал в отеле Occidental в Сан-Франциско для путешественника и золотоискателя. Обе версии считаются правдивыми, однако, готовят коктейль по рецепту Джерри Томаса. А именно: две части джина, одна красного вермута, несколько дэш мараскинового ликёра (4–5 капель), один дэш апельсинового биттера. Готовится он методом перебрасывания – коктейль переливают из стаканчика в стаканчик, для того, чтобы он окислился и стал особенно ароматным.

«Сазерак»

Ещё один знаменитый коктейль «Сазерак» был создан аптекарем Антуаном Амадеем Пешо в 1832 году. Изначально это была смесь из французского бренди, сахара и фирменного биттера аптекаря. Позднее, вместо бренди стали добавлять ржаной виски и абсент.

«Сазерак» — это один из первых брендовых коктейлей. Его название произошло от фирмы, производящей бренди, который является основным ингредиентом напитка. А в 1933 этот коктейль выпустили под маркой Sazerac Company of New Orleans. Так «Сазерак» получил статус официального коктейля этого города.

Интересный факт: для приготовления смесей аптекарь Пешо использовал кокотье (от фр. Coquetier, двухсторонняя подставка для варёных яиц). Прототипом этого приспособления, похожего на песочные часы, стал современный джиггер – металлический стаканчик для приготовления коктейлей, которым сегодня пользуются все бармены. Существует гипотеза, что именно от этого французского слова произошло слово «коктейль», а английское произношение предало ему современное звучание.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2



ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕГИ
купон купивип,http:cheap-extreme.rupromokod-skidkikupivip   как сдержать слово с помощью денежных переводов   популярный банкетный зал   сорта наиболее известных видов бельгийского пива   оборудование для парикмахерского зала.   как составить чайную карту: секреты чайного маркетинга   москва билеты на поезд,жд билеты москва питер,rustrain.com   https:www.mnogotochiesveta.rusvetled-lights   спектрометр — прибор для решения исследовательских задач   особенности современной косметики paese   живые цветы с доставкой   эксклюзивные свадебные платья - тренд сезона   дарсонваль для лица в домашних условиях.   https:theonlinegames.rutop-mmorpg,топ 10 mmorpg 2017   слаженная команда доставки цветов   роспись стен в детской комнате - гарант хорошего настроения   подгузники merries   ебитеюа,ebiteua com,ebiteua.com   сладости на пользу: 5 десертов, от которых худеют   выбираем подходящую живую новогоднюю ель   почему стоит сменить каблуки на кроссовки и кеды   iphone 8   доставка цветов на выпускной. красивые и элегантные букеты для учителей   поиск новой работы – пытка или шанс   как выбрать настоящую натуральную косметику   домашний фотоэпилятор.   органолептические свойства воды. цвет вкус и запах   кодирование от алкоголизма — метод, который активно используется в россии   постельное белье для гостиниц   к какой категории трейдеров ты относишься. форум трейдеров форекс