Главная страницаНовости публикации

07/11/12

Кофемашина для бара


Кофемашина для бара
Профессиональная кофемашина – это необходимая составляющая в баре. Важно правильно выбрать такую машину для заведения, потому что от этого напрямую будут зависеть доходы бизнеса и расходы на сырье для кофемашины, электричество, воду, обслуживание.

Кстати, последний пункт – сервисное обслуживание – очень важный. Нужно, чтобы оно было не дорогим, и чтобы ремонт кофемашин определенной марки был также распространен.

Профессиональные машины для варки кофе делят на две категории: ручные и «автоматы». Ручные модели предназначаются для молотого кофе, в данном случае нужна кофемолка и другие приспособления. Важно и персонал научить пользоваться такой кофемашиной. Хорошая ручная машина без специалиста, который умеет пользоваться ей, ничего не стоит. Автоматическая машина предполагает наличие кофемолки. Она сама контролирует помол, дозирует, прессует и разливает напиток. Это оптимальный выбор, если нет профессионального бариста. Автоматические машины характеризуются высокой производительностью – до 150-ти порций за час.

Есть также разновидности — чалдовые и капсульные аппараты, которые могут готовить эспрессо из кофейных капсул и чалд (это конкретные порции прессованного молотого кофе). Эти кофемашины будут отличным вариантом для баров, где ведется строгий учет использованного кофе.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв