Нет преград для тех, кто желает испытать новые гастрономические впечатления

Камбоджа, являясь одной из самых загадочных стран мира, отличается весьма экзотической кухней и необычными вкусовыми пристрастиями ее жителей - кхмеров. Жареные кузнечики, жуки, сырое мясо змей, вяленые пауки, личинки насекомых – вот далеко не полный перечень блюд, предпочитаемых в домах камбоджийцев.

Для особо отважных и страстных гурманов не составит особого труда отправиться в эту удивительную страну и путешествовать по ней в самые отдалённые уголки, пусть даже для этого понадобиться взять на прокат автомобиль. Услуга проката авто в Камбоджии ни чуть не сложнее, чем прокат лимузинов в Подольске, где данный сервис оказывается самым лучшим образом.

Практически все основные блюда этой страны характеризуются острым, пряным и чуть сладковатым привкусом. Использование многочисленных специй является необходимым атрибутом любого блюда кхмеров. К повседневной пище можно отнести рис, который стал культовым блюдом Камбоджи. Рис готовится как с соей и свининой, так и с фруктами, травами, морепродуктами. Кстати о морепродуктах – их кхмеры предпочитают гораздо чаще потреблять в пищу, чем мясо. Рыбный суп с кисловатым вкусом является самым популярным блюдом в стране. Также рыбу предпочитают жарить, запекать, делать разнообразные соусы и пасты.

Камбоджийцы очень любят макароны и лапшу. Популярнейшим блюдом является суп из лапши «китеву». В суп добавляют абсолютно все, включая рыбу, жареные лапки лягушек, улитки, яйца. Во многие блюда добавляются абсолютные фавориты специй кхмеров – мята, мелисса, кориандр, тмин. Также на столе практически каждого камбоджийца можно увидеть многообразие фруктов и овощей. Наиболее распространенные из них - ананасы, манго, арбузы, бананы. На десерты подаются фруктовые пудинги, пироги, печенье, каждые из которых носят свои определенные названия. Например, самые популярные пирожные называются «ансам-чрук», а печенье – «фелай». Из напитков можно выделить молоко кокоса и сок сахарного тростника, а вот непривыкшие к местному алкоголю туристы, вряд ли смогут достойно оценить вкус и традиции алкогольных напитков Камбоджи.

По сравнению с вьетнамской кухней, камбоджийская кухня не имеет очень широкого распространения, однако уникальность некоторых блюд однозначно ставит это маленькое королевство в ряд таких известных стран-гурманов, как Таиланд, Лаос и Япония. Попробовав однажды блюда этой страны, Вы никогда не останетесь равнодушными к ее кухне. Многие, именно благодаря Камбодже, открыли в себе новые вкусовые пристрастия и, возвращаясь домой к себе на Родину, добавляют в свои блюда специи из этой маленькой страны или поражают своих близких необычными, но очень вкусными рецептами национальной кухни Камбоджи.