Главная страницаНовости публикации

30/07/12

Как современные бары привлекают посетителей


Как современные бары привлекают посетителей
Современные бары, кафе, рестораны и кафе применяют разного рода методы, с намерением привлечь новых клиентов. Один из самых распространённых методов – узкая специализация заведения: например, японская кухня, ирландский бар. Впрочем, сегодня отмечается и совершенно другое направление – бары обозначают в названии конкретную специализацию, а готовят блюда разных кухонь. Например, греческий ресторан запросто может включить в меню пельмени или щи.

Есть и такой вариант привлечения посетителей как проведение некой акции. Смысл в том, что посетителю бесплатно предлагают какое-либо блюдо или напиток, только не само по себе, а как дополнение, например, бесплатный десерт к комплексному обеду.

Ещё один вариант – интересный дизайн, различные стилистические уловки. Например, большой аквариум с уникальными рыбами, талантливая роспись оштукатуренных стен.

Отсюда и ещё один метод заманить посетителя – эксклюзив. Тут используют любые особенности, которые свойственны данному заведению. Если осуществить эту идею, есть вероятность оказаться в самом престижном ресторанном рейтинге. Хозяева некоторых баров создают своеобразные блюда или делают акцент на атмосферу, которая царит в помещении заведения, например, Кубы. В таком случае должна быть учтена любая мелочь – начиная от одежды официантов до музыки, которая звучит в заведении.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2