Керамическая посуда: разновидности, особенности использован

Керамическая посуда давно стала частью нашей жизни. Это изделия из обожженной глины, которые используются для приготовления пищи и подачи на стол. Их главные преимущества – прочность, надежность и долговечность. У многих домохозяек керамические предметы и декоративные изделия ассоциируются с уютом и теплом. Они незаменимы в доме и на кухне.

Об изготовлении и немного об истории
Археологические исследования и находки подтверждают, что керамические сосуды относятся к периоду неолита. Именно в это время многие народы перешли от кочевого образа жизни к оседлому. Им также требовались принадлежности для приготовления пищи, различные бытовые сосуды, емкости для хранения твердых и жидких продуктов. Для их изготовления использовалась глина, которую обжигали в огне, а затем сушили на солнце.

В результате появились прочные и герметичные контейнеры, миски, тарелки и сосуды, похожие на тыквы, которые заменили плетеные корзины. Они использовались для хранения не только молотых продуктов, зерна и семян, но и различных жидкостей, включая воду и вино. Сначала процесс изготовления сосудов был похож на изготовление форм. Этим занимались в основном женщины. Они обжигали сосуды на открытом огне, а позже использовали примитивные печи.

Доисторические гончарные сосуды были снабжены ручками и крышками и украшены резьбой. Древние гончары шлифовали и полировали их. В Китае активно развивалось производство фарфора. Однако местные ремесленники тщательно и тайно оберегали все свои работы. Только в XVIII веке немецкий алхимик смог воссоздать тот же рецепт материала, что и в Китае. Его открытие было использовано ремесленниками Мейсена. Именно здесь был основан один из крупнейших керамических заводов, который работает и по сей день.

Во времена царской России клиентами фабрики были не только высокопоставленные чиновники, но и члены царской семьи. Они заказывали прекрасную керамику с ручной росписью и инкрустацией, которая впоследствии стала национальным достоянием.

Сегодня гончарные изделия изготавливаются из глиняной смеси – модифицированного материала, в который добавлены специальные пластификаторы и отвердители. В его состав обычно входят каолин, полевой шпат и кварц. Все компоненты смешиваются и подвергаются температурной обработке.

Каолин – это природная глина, которая становится светлой при обжиге и устойчива к перепадам температур. Минерал кварц придает изделию прочность и твердость. Полевой шпат помогает глиняной смеси плавиться в процессе обжига. Производство керамики джевел осуществляется не на гончарном круге, как это было в прошлом.

Гончары используют гипсовые формы различных объемов и фактур. Перед помещением в печь заготовки сдуваются, чтобы сделать их более податливыми. Затем формы нагреваются до температуры от +900 до 1250°C. В результате они теряют влагу и становятся более пористыми. Наконец, они проходят процесс обжига и окончательного покрытия. В результате получается довольно твердое, огнеупорное изделие, которое покрывается специальными составами (эмалями, глазурями, порошковыми красками) для предотвращения трещин или других повреждений.

Виды керамической посуды
Различают следующие виды керамической посуды: фаянс, фарфор и терракота.

Фарфоровая посуда имеет белоснежный оттенок и выглядит элегантно и привлекательно. Он также устойчив к воздействию высоких температур и различных кислот.

Кроме того, посуда из фарфора прочная, легкая и экологически чистая. Как фаянсовая, так и фарфоровая посуда изготавливается из белой глины.

Однако глиняная посуда относительно непрочная и устойчива к высоким температурам. Керамика имеет пористую структуру, а ее стенки толстые. Это повышает их способность поглощать влагу и запахи пищи.

Керамика обжигается при более низкой температуре, чем фарфор, поэтому она менее прочная. Керамика изготавливается из красной глины и может быть глазурованной или неглазурованной, полированной или необработанной. Цвет этого блюда варьируется от бежевого, красного, коричневого до черного.

Керамическая креманка – отличный выбор не только для декора дома, но и для постоянного использования. Каменные керамические креманки обладают уникальной способностью сохранять температуру, горячие блюда и напитки долго остаются горячими, а холодные – холодными.