Почему пьют вино?

Французы говорят, что любители вина живут дольше врачей, убеждающих во вреде алкоголя. В этой шутке есть доля истины — во Франции пьют больше, чем в любой другой европейской стране, а продолжительность жизни здесь очень высокая.

В последнее время французские приверженцы винотерапии рекомендуют пить красное сухое вино. Утверждают, что оно не разрушает печень, укрепляет сердце и сосуды. Медики сдержанно оценивают лечебные свойства алкоголя, во всяком случае, в США не советуют предлагать пациентам профилактику вином. Почему? Это связано с безопасной для здоровья дозой, остановиться на которой могут далеко не все. Подробнее на сайте http://vinopieroth.ru/.

Дискуссии на тему

Всякое лекарство может превратиться в яд — все зависит от дозы. На примере вина истинность этой сентенции становится очевидной: даже выдержанный алкоголь из отборного винограда вреден в чрезмерных количествах. Признавая полезный потенциал напитка, ученые не пришли к общему мнению об оптимальных дозах.

Вино, особенно красное, обладает антиоксидантными свойствами, но избыток алкоголя создает условия для появления свободных радикалов. Окислительные процессы в организме проявляются опасным разжижением крови и разрушением сосудов.

В США и Великобритании исследователи установили, что допустимая суточная доза зависит от качества алкоголя и особенностей организма. Полезное количество красного вина, богатого дубильными веществами, не превышает двух бокалов для мужчин и полутора для женщин.

Научные эксперименты в Дании убедили ученых в отказе от ограничений — чем больше вина, тем дольше жизнь.
Знаменитый французский диетолог Монтиньяк настроен категорично: «Запрещается пить более 500 мл вина в сутки».

Советский ученый-винодел профессор Н. Н. Простосердов пришел к мнению, что красные сорта поддерживают и питают организм, белые действуют тонизирующе и подавляют инфекции, крепкие вина придают сил, а игристые активизируют работу органов дыхания.
Признанные заслуги

Если о полезных порциях вина спорят, его полезные качества давно доказаны жизнью. Известно, что напиток состоит из 80% воды и 8—15% спирта, а также полезных веществ: глюкозы, фруктозы, органических кислот, аминокислот, протеинов, минеральных солей, эфирных масел, альдегидов, дубильных веществ, более двух десятков микроэлементов и витаминов.