Сахар оптом

Агропромышленные торговые платформы активно выставляют на продажу сахар оптом. Участниками такой торговли являются поставщики, производители, предприниматели, компании, локальные и федеральные сети. Качественный продукт богат углеводами и является мощным источником энергии. Калорийность продукта составляет 399 ккал. В 100 г. товара: белков - 0 г., жиров – 0 г., углеводов 99,8 г.

Предъявляемые требования к этому продукту:

• 
  

  внешний вид сахара;

  
  


• 
  

  наличие постороннего вкуса и запаха;

  
  


• 
  

  наличие и тип добавок;

  
  


• 
  

  размер и форма кристаллов;

  
  


• 
  

  сыпучесть;

  
  


• 
  

  сухость;

  
  


• 
  

  тип (тростниковый, свекольный, иной);

  
  


• 
  

  форма (кусковой);

  
  


• 
  

  фасовка.

  
  

На оптовых биржах продукт выставляется в трёх видах: сыпучим, твердом, жидком.

Состояние продукта зависит от технологии производства. Популярен дробленый, молотый, гранулированный виды. Для промышленных нужд, когда речь идет о консервировании овощей, фруктов, кондитерской отрасли, набирает популярность жидкий сахар оптом . Транспортируется продукт в специальных бочках или цистернах.

Характеристики жидкого состояния регламентируются ГОСТом:

• 
  

  доля сахарозы – 99,75%;

  
  


• 
  

  прозрачный беловато-желтый цвет;

  
  


• 
  

  калорийность продукта 255,8 ккал;

  
  


• 
  

  цветность 104 ед.;

  
  


• 
  

  углеводы 63,96 г.

  
  

Сладкий сироп придает варенью, сокам, компотам, конфетам, мармеладу более изысканный вкус. Продукция становиться более привлекательной для потребителя и пользуется хорошим спросом.

Аналитики и специалисты аграрных бирж внимательно следят за ценами на сахар оптом. Наблюдаются колебания цен, связанные с конкретными климатическими условиями выращивания свеклы и политической обстановкой в мире. Так расширение площадей для выращивания сырьевых культур в 2017 г. в Краснодарском крае и хорошие погодные условия в аграрных регионах России привели к высоким урожаям. Как следствие цены на продукт стабилизировались, рост цен в 4% существенно не повлиял на рынок. Несмотря на то, что мировые цены на продукт оптом в 2017 г. снизились на 26-29% по данным Минсельхоза России, взят курс на увеличение объемов потребления российского товара, поддержку отечественного производителя, наращивание экспорта продукта в страны ближнего зарубежья: Казахстан, Таджикистан, Киргизия.

На производство сладости влияет сезонность: с июня по сентябрь наблюдается максимальная загруженность перерабатывающих предприятий, в это время на производство поступает сырье нового урожая, цены умеренно снижаются и увеличиваются закупки оптового сахара.