Главная страницаНовости публикации

13/08/15

Французские пирожные


Французские пирожные
Французские пирожные являются настоящей вершиной кондитерского искусства. Изделия этого типа появились достаточно давно, их придумала одна из фавориток короля Франции по имени маркиза де Помпадур.


Французские пирожные тают во рту и оставляют огромное количество приятных эмоций. При создании этих сладостей маркиза не знала об огромной пользе миндаля, она считала, что его употребление разжигает страсть. Сегодня нельзя с уверенностью утверждать, что автором французских миндальных пирожных является маркиза де Помпадур, но именно при ее жизни они стали невероятно популярными на территории Франции. Эти сладости подавались практически на всех пиршествах, они были востребованы как среди аристократии, так и среди зажиточных простолюдинов.


Особенностью французских пирожных является то, что при их изготовлении используются не только сладкий, но и горький миндаль. Несмотря на то, что рецепт таких сладостей является достаточно простым, для их изготовления необходимо обладать определенным опытом и квалификацией.


Особенности созданий французских пирожных


Для создания этих сладостей потребуется 40 грамм горького миндаля и 400 грамм сладкого. Миндаль необходимо облить кипятком, а затем снять с него оболочку. После этого следует разместить орехи при помощи кофемолки и размешать с одним куриным яйцом. В получившийся состав следует добавить 400 грамм сахара, а также четыре яичных желтка. Образовавшуюся массу нужно тщательно перемешивать в течение десяти минут, а затем добавить сто грамм крахмала.


На следующем этапе необходимо заполнить приготовленным составом специальные формы и выпекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия. Затем следует приготовить сахарную глазурь. Для этого необходимо разбавить сахарную пудру водой и перемешивать до образования однородной массы. Далее необходимо покрыть приготовленные французские пирожные получившейся глазурью. Следует помнить, что для того, чтобы приготовить эти сладости, вы должны обладать определенными навыками и опытом.


На сегодняшний день французские пирожные пользуются огромной популярностью не только на территории Франции, но и практически по всему миру. Они являются невероятно востребованными благодаря прекрасному внешнему виду и отличным вкусовым характеристикам.


Для того чтобы полакомиться этими удивительными сладостями, нет необходимости посещать ресторан или кафе, так как заказать французские пирожные вы можете при помощи интернета прямо из собственного дома.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв