Гид по свадебному бару: сколько алкоголя вам нужно?

Свадьба, любовь, надежда и громкие тосты! К праздничному банкету, как правило, мы предлагаем гостям много шампанского, вина, всевозможных крепких напитков и слабоалкогольных, в том числе пива. Представляем вашему вниманию советы, как запастись достаточным количеством спиртного (что закупить, сколько придется потратить, где лучше приобрести) и не разочаровать ваших гостей.

Открытый бар

Перенимая опыт западных соседей, многие пары выбирают фуршетный свадебный банкет и открытый бар, где гости имеют доступ к неограниченному количеству напитков в течение всего праздника. Это, конечно, очень удобно, в то же время очень дорого – 10-20% от общего бюджета свадьбы. Альтернативой данному виду бара является «ограниченный» или «мягкий» бар, где предлагают определенные виды алкогольных и безалкогольных напитков (например, пиво, коктейли) в течение некоторого периода времени или на протяжении всего вечера, а основной перечень официанты подают во время еды к столу.

Вы находитесь в условиях ограниченного бюджета? Даже не думайте о баре за наличные. Гости никогда не должны платить за свои напитки. Вместо этого рассмотрите возможность убрать из меню дорогие марки, оставив ассортимент бюджетного алкоголя проверенного качества. Попросите официантов не доливать спиртное в бокал гостя без его просьбы.

Кто поставляет алкоголь?

Если вы организуете свадьбу в ресторане, банкетном зале и прочих заведениях, в договоре будет указана цена за алкоголь на одного человека или общая стоимость. То же касается продуктов питания. Если мероприятие будет проходить, например, в частном коттедже, организатор банкета будет закупать спиртное у поставщика, и цена для вас окажется значительно выше. Вы можете договориться об оплате за фактически потребленный алкоголь в конце торжества. Вы также можете купить алкоголь самостоятельно – это будет существенная экономия средств, особенно если вы покупаете алкоголь у оптовика.

Алкоголь в цифрах

Организатор свадебного банкета может посоветовать вам взять столько алкоголя, сколько вам хочется, а заплатить только за выпитое. Между тем, есть одно очень удобное правило расчета спиртного: два-три напитка на человека на первый час торжества и один напиток на каждый последующий час.
Примерное количество алкоголя на 100 гостей:

• 36 бутылок шампанского
• 36-48 бутылок вина в ассортимент
• 24-36 бутылок слабоалкогольных напитков в ассортименте
• 24-48 бутылок крепких напитков в ассортименте

Обязательно нужно иметь большое количество безалкогольных напитков и воды.