Как без хлопот приготовить суши своими руками дома?

Давно уже позади те времена, когда блюда традиционной японской кухни считались эксклюзивной и дорогой экзотикой. Но времена меняются, и сегодня приготовить суши самому – обычное дело, которое, к тому же, очень популярно. Благо, разнообразие продуктов во всевозможных «маркетах» позволяет это сделать без проблем. Достаточно лишь приобрести некоторые навыки приготовления, но это, как говорится, дело наживное.

Настоящие японские мастера суши обладают просто невообразимым багажом тонкостей и секретов приготовления этого замечательного блюда. Запомнить их все просто нереально, но, к счастью, в этом нет необходимости. 

Процесс приготовления суши поистине творческий. Энтузиазм и желание приготовить что-то потрясающее и необычное – вот главное правило. Скрупулёзное следование рецепту и инструкции приготовления не позволят в полной мере ощутить подобное вдохновение. Именно с такой точки зрения и рассматривают процесс приготовления суши японские гуру. Чтобы иметь наглядное представление о процессе – перед первым приготовлением очень желательно посмотреть его на видео.
Итак, приступим. Первым делом, разумеется, нужен рецепт. Его можно легко раздобыть в интернете или же составить самостоятельно. Никакие рамки не должны ограничивать творческий процесс. Однако если суши готовится впервые, разумнее взять за основу классический вариант. И таким вариантом нам послужит рецепт суши «Филадельфия». Благодаря тающей структуре и нежному вкусу, эти роллы обрели огромную популярность.

К тому же, приготовить их можно очень просто:

1. Отвариваем рис. Сначала рис тщательно промываем, высушиваем и затем, не перемешивая, варим его около 20 минут на умеренном огне. Крышкой накрывать обязательно! 
2. Заправляем отваренный рис. Перед заправкой рис можно остудить, а можно сдобрить еще теплый рис специальным уксусом – на ваше усмотрение. Положитесь на личный опыт и руководствуйтесь интуицией.
3. Оборачиваем макису (циновка для роллов) пленкой. Это необходимо чтобы роллы не теряли свою форму.
4. На этот коврик выкладываем нори гладкой стороной к низу. Далее стараемся разложить рис ровным слоем. Все это аккуратно «припечатываем» и затем переворачиваем. Нори оказываются сверху. Суши могут не иметь идеальный вид в результате первого приготовления. Но, со временем, нужные навыки появятся.
5. Количество сливочного сыра для нори можно определить на глаз. Важно не переборщить, но и не положить слишком мало. Выкладываем его на нори.
6. Аккуратно сворачиваем ролл.
7. Раскладываем семгу рядом с образовавшейся «колбасой» и повторяем сворачивание.
8. Выбираем острейший нож и нарезаем готовые роллы. Можно даже не украшать – все и так очень красиво!

Если на приготовление этого восхитительного блюда нет времени или желания, но суши все равно хочется попробовать – можно заказать доставку на дом. И никаких проблем.