Главная страницаНовости публикации

29/05/14

Выбираем хорошее оборудование для ресторана


Выбираем хорошее оборудование для ресторана
Ресторан представляет собой предприятие общественного питания. В нем предлагают довольно-таки широкий ассортимент блюд. Ресторан может состоять как из одного, так и из нескольких залов. Прежде чем открыть такое предприятие, необходимо решить множество вопросов. Например, какая будет кухня и какое должно быть оборудование для ресторана? Выбирать оборудование достаточно сложно, потому что каждый производитель предлагает товар по своей цене. Разница есть и в качестве.

Тепловое оборудование
Сюда можно отнести:
• Плиты;
• Жарочные шкафы;
• Конвекционные печи и так далее.
Желательно, чтобы плита была изготовлена из нержавеющей стали. Это увеличит срок эксплуатации. Современный дизайн поможет вписать данное оборудование в общий интерьер без особых проблем. Конвекционная печь необходима для выпечки не только хлебобулочных, но и кондитерских изделий. Она должна быть оснащена встроенным вентилятором. Нередко на кухне устанавливают и универсальную машину, которая называется пароконвектомат. Здесь можно и печь и готовить разные блюда на пару.

Электромеханическое оснащение
Это оборудование тоже имеет огромное значение. На рынке можно приобрести как отечественное, так и импортное оборудование. Каждое из них предназначено для работы в разных условиях. К данному типу оборудования относятся: мясорубка, слайсер, овощерезательная машина и так далее. Что касается слайсера, то в нем лезвие должно быть высокого качества. От этого будет зависеть, насколько аккуратно нарезана продукция (сыр, колбаса).

Холодильное оборудование
Без данного вида оборудования не обойтись не в одном ресторане. Сюда относится: холодильный шкаф, морозильные лари. Продукция для приготовления различных блюд должна храниться в холодильниках, поэтому очень важно, чтобы они работали бесперебойно.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв