Главная страницаНовости публикации

17/11/13

Работа бармена очень интересна


Работа бармена очень интересна
Работа бармена является важной составляющей работы в целом всего заведения и это не зависит от того, с посетителями бармен работает или только напитки готовит.

Работа бармена, при общении с посетителями, заключается не только в быстром приготовлении заказанного напитка (коктейля, бокала вина и т.д.), но и в красивой и эффектной подаче и, если это возможно, в умении положительно расположить к себе посетителя (а в итоге, и в целом к заведению), помочь расслабиться. Так как при бешенном ритме современной жизни порой не остается времени на общение, и бар является одним из тех немногих мест, где возможно общение в обстановке неформальной.

Необходимые бармену качества – это сдержанность, тактичность, дружелюбие, миролюбивость. Вместе с первым же бокалом напитка или кружкой посетителям передаваться должно хорошее настроение бармена. Внешний вид бармена должен быть опрятным, поэтому довольно часто на барменов одевают в фирменную одежду (бабочка, жилет, рубашка белая, строгие брюки).
Основным навыком бармена можно назвать умение несколько дел делать одновременно: стаканы протирать, коктейли и напитки готовить, перед очередным посетителем стойку протирать, дружеский разговор вести и т.д.

Вопрос о личной гигиене бармена является важным к нему требованием. Нужно быть всегда гладко выбритым, ухоженными должны быть ногти и руки. Даже во время работы нужно не только рабочее место содержать в порядке и чистоте, но и время от времени мыть руки.

Целью деятельности бармена является высокий уровень обслуживания всех посетителей заведения, не смотря на то нравиться он тебе или нет.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв