Главная страницаНовости публикации

02/11/13

Фаршированные кабачки


Фаршированные кабачки

Для фаршировки кабачков подойдёт множество начинок. Для того чтобы не рассыпалась начинка, её следует смешать с каким либо соусом. Для начинки подойдут такие ингредиенты, как:  морепродукты, грибы, сыр, овощи и некоторые другие.


Кабачки фаршированные.



  • один маленький кабачок,

  • мясной фарш,

  • два помидора, 

  • майонез,

  • болгарский перец,

  • три или четыре зубчика чеснока,

  • специи,

  • сыр 200 грамм



  1. Порежем кусочками очищенные кабачки и выложим на смазанный маслом лист.

  2. Положим по кусочку помидора в серединку каждого кабачка, а поверх фарш, чеснок, перец, помидор и лук предварительно измельчив их. Если пожелаете, можно добавить специи, какой-нибудь соус или майонез.

  3. Готовить в духовке около 30 минут, предварительно посыпав сыром.


Кабачки, фаршированные с мясом


Разрезаем кабачок пополам. Вычищаем сердцевину. Начинкой будут обжаренный лук и мясной фарш. Можно добавить соли и специй по желанию.


Кабачки располагаем на противне, смазанной растительным маслом серединой вверх. Кладём в середину кабачков начинку и поливаем сметаной, посыпаем тёртым сыром и резаной зеленью. Поставим в духовку. Можно готовить по этому же рецепту кабачки с фаршем в мультиварке. Для этого  вместо духовки используем мультиварку и готовим на режиме "Тушние". 


Кабачки, фаршированные мясом и рисом



  • три молодых кабачка;

  • одна морковка;

  • одна луковица;

  • подсолнечное масло;

  • 2 ст.л. риса;

  • Говядина 300 г.;

  • 2 ложки сметаны;

  • соль, перец по вкусу.


Лук морковь и кабачки помоем и очистим. Зальём кипятком 2 ложки риса и оставим, на время готовки фарша. Так же можно сварить рис в мультиварке Панасоник.


Разрезаем каждый кабачок вдоль на 3 части и вынимаем середину.


Фарш делаем из мяса, морковки, лука и мякоти кабачков. Затем добавим рис, солим, перчим и перемешиваем.


Намажем дно сковороды маслом. Ставим кабачки вертикально, отверстием вверх и закладываем в них фарш. Сковороду заливаем импровизированным соусом из майонеза кетчупа, воды и тушим. Сверху на фарш кладём щепотку тёртой моркови. Ставим блюдо в духовку на 220 градусов в течение 25 минут.


Посыпаем кабачки тёртым сыром за 5 минут до готовности. После расплавления сыра блюдо можно подавать на стол.


Кабачки, фаршированные сыром



  1. Кабачки небольшие три штуки;

  2. сыр - 70г;

  3. сухари пшеничные  четыре столовых ложки;

  4. чеснок три зубца;

  5. растительное масло две столовые ложки;

  6. сметана - 150г; соль - по желанию.


Срезаем грубую кожицу (молодую можно оставить) и кончики у кабачков. Разрезаем их вдоль на 2 части и вычищаем серёдку, которую потом режем помельче и пассеруем в растительном масле. Потом смешиваем с натертым на мелкой терке сыром и чесноком, сухарями, солью и перемешиваем. Выкладываем кабачки на противень, вверх местом разреза и заполняем начинкой. Запекаем час при температуре 200 градусов Цельсия.


 




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв