Главная страницаБармены пишут. публикации

23/06/11

Эльдорадо сладких белых вин.


Наряду с винограднками Сотерна, Барсака и Серона существуют еще 2 местности, где производят сладкие крепкие вина.

КОТ-ДЕ-БОРДО СЕН-МАКЕР : Местность Кот-де-Бордо Сен-Макер, которая считается официально Премье Кот-де-Бордо, была некогда знаменита своими превосходными сладкими белыми винами. Так как потребительский спрос уменьшился, а конкуренция со стороны соседей возросла, этот регион все больше обращается к производству красного вина, которое реализуется как Бордо или Бордо Сюперьер. Только 60 га виноградников еще производят сладкое белое вино под наименованием АС Кот-де-Бордо Сен-Макер. Температура сервировки 8-9°С.

СЕНТ-КРУА-ДЮ-МОН: К несчастью для виноделов, утонченные вина Сент-Круа-дю-Мон не так известны, как того заслуживает их превосходное качество. Виноградники Сент-Круа-дю-Мон расположены прямо напротив виноградников Сотерна на идеальной почве из известняка и гравия. Здесь тот же сорт винограда, превосходная почва, тот же благотворный микроклимат, тот же метод виноделия, фактически то же качество, но гораздо более низкая цена. Вы можете пить это богатое, приятного вкуса маслянистое вино с букетом меда, цитрусовых, персика, айвы, консервированных фруктов, специй, пряника, белых цветов так же, как и Сотерн. Температура сервировки 8-9°С. Вина Сент-Круа-дю-Мон в целом обладают тенденцией к насыщенным винам, а вина Лупьяк на северо-западе Бордо более мягкие. Лупьяк — древний винодельческий район, который известен с XIII в. В сравнении с Сент-Круа-дю-Мон, вина Лупьяка, возможно, более свежие, с ароматом апельсина, персика, акации, ракитника, айвы с нотками меда, консервированных фруктов и миндаля. Вино маслянистое, богатое и мощное, с хорошим балансом между значительным содержанием сахара и свежей кислотностью. Температура сервировки 8-9°С.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2