Главная страницаНовости публикации

08/10/13

Как пить алкоголь: правила застолья


Как пить алкоголь: правила застолья
Согласитесь, что в настоящее время любой праздник или даже вечер в кругу друзей без особого повода, если речь не идет о детях, редко обходится без спиртного. Можно долго спорить, хорошо это или плохо, опасно или нет, вспоминать мифы об алкоголе и старые добрые традиции. Однако факт остается фактом: большинство из нас достаточно регулярно имеет возможность пригубить что-нибудь алкогольное. Но, несмотря на это, культура употребления спиртных напитков находится в достаточно неразвитом состоянии. Причем речь идет не просто о количестве выпитого, но и манере пить, об определенных правилах любого застолья, которые очень полезно знать.

В первую очередь следует запомнить «золотое» правило любого застолья: мы едим, чтобы пить. Другими словами, закуска должна быть выбрана правильно и подчеркивать вкусовые качества достойного алкоголя. В частности, к красным винам подают горячее из мяса, вкус белых вин лучше подчеркивает рыба или белое мясо, а также неострые закуски. Шампанское же лучше оставить на десерт, для сопровождения фруктами и сладостями. Для мужчин к черному кофе как нельзя лучше подойдет ликер или коньяк.

Теперь отметим несколько общих правил. Традиционно начинать следует с аперитива, который подается совсем маленькими порциями. Таким напитком может быть джин, коньяк, виски, водка, крепленые вина или даже мартини со льдом. С первым блюдом напитки не сочетаются, однако после жирных супов уместен херес или портвейн. Водку, а также белые вина охлаждают приблизительно до 10?, а игристые вина – до 6?, в ведерке со льдом. Остальные напитки подаются при комнатной температуре. Разливать напитки должен мужчина, а при его отсутствии – хозяйка. Как только бутылка открыта, прежде всего следует налить несколько капель в свой бокал, а затем только наполнять бокалы гостей, начиная со старших по возрасту женщин.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв