Кот-дю-Руссильон.

Почвы виноградников Руссильона очень сложные и разнообразные: известняк, глина, сланцы, гнейс, гранит и аллювиальные отложения, этим обусловлено большое разнообразие в типах и вкусе вин.

Климат очень жаркий летом и мягкий зимой, осадки на протяжении года выпадают неравномерно. Ливень может уничтожить целый виноградник. Белое вино — легкое, свежее и фруктовое Температура сервировки 10-12°С. Розовое вино производится методом дренажа, позволяющим отцеживать красное вино заранее и затем выделывать как белое вино. При этом вино успевает приобрести от виноградной кожицы замечательный цвет без добавления танинов, пишет moda-moda-moda.ru.

Это розовое вино с сильным фруктовым ароматом. Температура сервировки 12°С. Имеется 2 различных типа красного вина. Легкое вино часто производится методом мацерации, за счет чего приобретает фруктовый букет и становится слегка пряным. Температура сервировки 12-14°С. Традиционно сделанное красное вино — мощное и крепкое, насыщено ароматами красной вишни, слив, консервированных фруктов и специй. Вино, выдержанное в дубовой бочке, может сохраняться в течение некоторого времени. Температура сервировки 14-16°С.