Главная страницаНовости публикации

10/08/13

Организация работы бара


Организация работы бара
Любой, кто собирается открыть свое дело в барном бизнесе, должен трезво оценивать ситуацию и тщательно организовать работу бара. От правильности организации может зависеть половина Ваших доходов.

Не менее важным пунктом при оборудовании бара служит покупка бытовой техники и специального оборудования. Бытовую технику для уборки, пылесосы, Вы можете приобрести по адресу в Интернете http://october.com.ua. При выборе специализированной техники помните, что в любом баре есть спидрэк, гласстэйшн, а также льдогенератор, блендер и кофемашина также станут незаменимыми в Вашем баре.
После покупки всей техники, Вы должны будете ее правильно расположить. Бармены зачастую работают по мышечной памяти. Что это значит? То, откуда они наливают, должно находиться справа от него, а то, куда наливают, – слева.

Без чего не обойдется любой бар? Правильно, без барной стойки. Барная стойка должна быть спроектирована профессионалами. Не стоит самим пытаться создать то, в чем Вы не разбираетесь. Профессионалы не только смогут правильно организовать функциональную ее часть, но и сделают дизайн стоики максимально подходящим под обстановку бара. Помните, что от правильности проектирования барной стойки зависит скорость работы барменов, а, следовательно, и скорость обслуживания клиентов. Что в свою очередь сказывается на прибыли заведения. Хорошая барная стойка будет недешево Вам стоить, но, как говорилось ранее, стоит трезво оценивать всю ситуацию, когда Вы хотите открывать свой бар.

Когда Вы будете выбирать то, какой будет барная стойка в Вашем заведении, не забудьте пригласить барменов, которые должны будут за ней работать. Пусть они со своей точки зрения оценят удобство работы за ней. Это избавит Вас от дальнейших профессиональных разногласий.
Это не все, но самые основные советы, которых Вы должны придерживаться при запуске своего барного заведения.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв