Главная страницаНовости публикации

20/06/13

Основные виды барного обслуживания


Основные виды барного обслуживания
Бар – это как довольно интересное место, так и весьма специфическая территория в любом заведении и при этом не имеет значения расположился бар в одном из самых дорогих отелей или же находится в спальном районе города. В основном разница заключается только в цене и ассортименте напитков или же продуктов.

Что же касается специфики работы, то она мало чем отличается в самых разных заведениях. Хотя безусловно статус и уровень заведения накладывает определенный отпечаток на работу бармена. В работе данных специалистов необходим как профессионализм и определенные знания, так и определенная доля творчества с неизменной долей навыков профессионального психолога. Эти качества являются опорой и основой в работе бармена как строительные леса при проведении строительных или ремонтных работ.

При этом важно не просто узнать что и как делать, а так же приобрести определенные навыки, но еще и выбрать определенный стиль, который будет наиболее точно подходить как уровню заведения, так и характерным чертам конкретного человека, где имеют значение, как черты характера, так и внешность. По своей сути стиль состоит из коммуникативных качеств бармена и его функциональных возможностей. При этом функционал делится на спидмиксинг, фристайл и классический. Что касается классики, то здесь предполагается консерватизм, а так же строгость.

Данные качества проявляются как в одежде, так и в приготовлении коктейлей и являются наиболее востребованными для высшего класса. Фристайл является полной ему противоположностью, т.к. предполагает проявление непосредственности и своего рода раскрепощенности. Ярким проявлением этого стиля является разработка трюков, использование костюмов, жонглирование и пиротехнические средства. Более всего уместным данный стиль является в ночных клубах или при большом скоплении людей.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв