Главная страницаНовости публикации

19/06/13

Особенности проектирования ресторанных объектов


Особенности проектирования ресторанных объектов
Казалось бы, что для того, чтобы построить свой собственный ресторан всего то и требуется, что построить большое сооружение, по типу жилого строения. Однако, как и в случае с промышленными постройками, ресторанное здание потребует учесть достаточно значительное количество различных особенностей, каждая из которых вносит достаточно серьезные изменения в общий вид проекта.
Во-первых, необходимо более точное разграничение зон.

Мастера всегда стараются четко определить, где именно будет место для пребывания посетителей, где рабочая зона персонала, а где просто «мертвые территории» для складирования необходимых вещей. Проектирование слаботочных систем и вентиляции, кстати, являются отдельно темой в проектировании ресторанного сооружения. Во многом это происходит из-за того, что иначе будет нарушаться циркуляция воздуха и, как результат, ваши клиенты будут всегда ощущать жару в летнее время года, и некоторый холод лютой зимой.

Во-вторых, обязательно следует избрать какую-то оригинальную идею для оформления и постройки. В данном случае мы имеем в виду не только потребность в развешивании различных аксессуаров после завершения черновых строительных работ, но создание внешнего вида самого здания. Иногда, для того, чтобы привлечь внимание клиентов, руководству ресторана приходится создавать полноценные необычные схемы, которые выделят заведение из толпы однотипных.

В качестве примера можно привести внешний вид сети белорусских ресторанов «Лидо». Их фирменный символ (ветряная мельница) является не просто эмблемой, но и прототипом для построения зданий для этих предприятий. Большая мельница со стилизованной башней и лопастями ветряного механизма просто не может остаться без внимания у отдыхающих в окрестностях людей, так и у просто бизнесменов, которые чаще всего не имеют времени на долгие поиски и желают просто провести выдавшийся свободный час за хорошим вином или вкусной по-домашнему приготовленной пиццей.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв