Главная страницаНовости публикации

31/05/13

Готовим алкоголь дома


Готовим алкоголь дома
Для того чтобы приятно удивить гостей и родню, истинной хозяйке не нужно бежать в магазин и покупать дорогие импортные алкогольные напитки. Настоящая хозяйка может приготовить наивкуснейшие ликеры и наливки сама. Если вы еще не знаете простейших рецептов приготовления вкусных домашних ликеров, то эта статья однозначно для вас.

Вообще, ликер – это спиртосодержащий напиток, чаще всего со сладким вкусом и нежной кремовой консистенцией. Считают, что это женский напиток, тем не менее, существует много представителей мужского пола, которые в буквальном смысле слова «сходят с ума» по ликерам. Приготовление ликеров - дело довольно нехитрое. Для этого необходимо запастись водкой, а также фруктами, ягодами или настоями трав. Впервые производство ликеров зародилось еще в Средние века, во времена, когда врачи и алхимики носились по свету в поисках истинного эликсира жизни. Так и был создан этот вкусный напиток, позже получивший свое оригинальное название.

Итак, приведем для примера, рецепт приготовления апельсинового ликера в домашних условиях. Для этого нам понадобятся 4 апельсина средних размеров, 700 мл водки, 400 мл воды, 300-350 грамм сахара и 50 грамм корицы молотой. Для начала займемся приготовлением сахарного сиропа. В кипящую воду неспешно сыпем сахар, помешивая. Вода должна увариться до объема в 400 мл. Далее помоем и очистим апельсины, после чего нарежем кубиками. Сироп уже готов, снимем его с плиты и поместим туда нарезанные кубиками апельсины и корицу. Только когда все ингредиенты уже в кастрюле, аккуратно вливаем водку. Полученную жидкость выливаем в бутылку (но не до самого края, а оставляя немного свободного места) и оставляем в темном месте на трое суток. Выждав три дня, фильтруем содержимое и вновь заливаем в бутылку. Настаиваем еще 2 недели. На примере рецепта апельсинового ликера можно приготовить напиток из любых фруктов, имеющихся у вас под рукой. Это могут быть и ананасы, и бананы, и киви. Все зависит от ваших индивидуальных предпочтений.

Для любителей «погорячее», можно приготовить домашнюю водку. Просматривая рецепты водок в любом издании вы наверняка наткнетесь на излюбленную классику, а именно, перцовку классическую. Готовится она очень просто. Необходимо взять 1 л водки обычной, несколько веточек петрушки, 1 зубчик чеснока, а также маленький перец чили (или половинку большого). Петрушку, чеснок и перец мелко шинкуем, заливаем водкой и настаиваем сутки. После – фильтруем и охлаждаем. Водка готова к подаче на стол.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв