Главная страницаНовости публикации

06/05/13

Нюансы работы бармена


Нюансы работы бармена
В газетах постоянно встречаются объявления «требуется бармен», без работы этих специалистов не обходится работа ресторанов, кафе, баров, дискотек, клубов. Спрос на специалистов превышает имеющееся предложение, поэтому зачастую на работу берут молодых людей, у которых нет никакого опыта работы.

Таким молодым людям предлагают пройти обучение прямо на рабочем месте, правда, зарплату в данном случае высокую не обещают. Однако, и ее вам хватит, чтобы произвести дома отделку балконов.

Обычно путь начинающего работника начинается в качестве кафе-боя либо помощника бармена. Общение с клиентом в данном случае практически отсутствует, суть работы заключается в приготовлении стандартных напитков, а также в продаже продуктов.

Возможно также устроится на работу в клуб, диско-бар официантом-барменом или барменом. Для этого чаще всего достаточно пройти краткие курсы обучения, срок обучения обычно составляет порядком двух месяцев.

Высшая категория барменов – это сомелье и бармены-фристайлисты. Тут уже потребуется специальное образование, опыт работы, а также постоянное повышение собственной квалификации. Обычно специалисты данного уровня могут устроить настоящее шоу с жонглированием бутылками, использованием различной пиротехники. Бармены данного уровня востребованы в дорогих элитных ресторанах, клубах - люкс.

Казалось бы, что в этой работе такого сложного, все проще простого – наливай, смешивай и подавай. Однако, все не так просто. Профессиональный бармен должен быть настоящим специалистом по созданию различных напитков, иметь ловкие руки, одной из основных обязанностей такого бармена является создание хорошего настроения, он просто обязан быть шоу-меном и обладать личностными качествами профессионального психолога.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв