Главная страницаБармены пишут. публикации

23/03/13

Картофель, запеченный с мясом и сыром пармезан


Картофель – питательный продукт, рецептов приготовления которого великое множество. Из него можно приготовить даже картофельный пирог! Мы же предлагаем вашему вниманию рецепт ароматной картошки, зафаршированной и запеченной в духовке. Состав фарша можно изменять в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений. Еще одним преимуществом этого рецепта является его красивый внешний вид при подаче на стол. Кроме того, он может служить как гарнир, так и как самостоятельное блюдо.


Картофель, запеченный с мясом и сыром пармезан


Вам понадобятся:
На 4 порции
- 4 шт. средних картофелин, одинакового размера
- 100 гр. сыра Пармезан (или любого другого сыра на Ваш вкус)
- 2 шт. яиц
- 200 гр. любого копченого мяса (курица, утка, свинина и т.д)
- 1 шт. болгарского перца (можно заменит помидором)
- соль, молотый перец по вкусу
- зелень


Способ приготовления:
- Вымойте картофель от грязи и включите духовку, выбрав температуру 200 *С. Тщательно вымытые клубни неглубоко проколите вилкой, тогда при запекании они не полопаются. Теперь каждую картофелину аккуратно заверните в фольгу, выложите на противень и отправьте в духовой шкаф. Через 30-45 минут готовый картофель нужно будет вынуть и развернуть от фольги, чтобы он остывал.
- копченое мясо при надобности отделите от костей, и нарежьте небольшими кубиками.
- болгарский перец помойте и почистите от семечек, порежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде. Для жарки лучше использовать сливочное масло, однако можно взять и подсолнечное.
Если Вы вместо перца выбрали помидор, окуните его на 15-20 секунд в кипяток, а затем снимите с него шкурку. Почищенный томат порежьте на кубики среднего размера.
- сыр потрите на средней терке и разделите на две части.
- взбейте слегка яйца, затем, добавив в них отобранную половину сыра, соль и перец, взбейте еще раз.
- мелко покрошите зелень. Лучше всего данное блюдо сочетается с укропом и базиликом.
- остывшие клубни картофеля разрежьте вдоль на две половинки. При помощи ложки или специального инструмента из каждой части удалите часть мякоти, формируя своеобразную лодочку.
- извлеченную мякоть картофеля нарежьте так же, как и остальные продукты и соедините с болгарским перцем (или помидором), копченым мясом и зеленью. Полученную массу посолите, поперчите и выложите в лодочки из картофеля.
- Залейте в начиненную картошку яичную массу и посыпьте сверху оставшимся сыром. Теперь полуготовое блюдо можно отправить в печь, предварительно уложив лодочки в смазанную маслом форму. Запекайте картошку при температуре 200*С 15-20 минут.


Полученное блюдо подавайте горячим, так же его можно украсить зеленью.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв