Главная страницаНовости публикации

19/01/13

С бара до ресторана


С бара до ресторана
Если провести опрос среди владельцев крупных ресторанов или даже сетей заведений общественного питания, то многие расскажут, что начинали они с открытия простых баров, питейных точек и других мелких заведений. Через некоторое время более успешные приходят к мысли о дальнейшем росте.

Любой торговый советник форекс посоветует тем, кто желает развиваться, обратить внимание на правильную организацию бара, который может приносить более 50% прибыли, которая и понадобится на дальнейший рост. Существуют использованные многократно правила такой организации. Касаются они правильного устройства барной стойки, проект которой следует доверять специалистам. Главным показателем ее эффективности является скорость обслуживания клиентов.

В этой зоне должно быть установлено все необходимое барное оборудование, в пределах длины рук бармена. В этом случае также следует разработать четкую организацию, чтобы бармен делал как можно меньше движений в приготовлении заказа.

Вторым фактором считается полноценный ассортимент напитков, который будет способствовать привлечению клиентов. Но, создав первоначально удачный ассортимент, успокаиваться нельзя, потому что привычка не играет на руку прибыльности бара, который должен постоянно удивлять своих клиентов.

Между тем, многим позволило быстро набрать обороты не только строгое следование этим правилам, а именно свои «ноу-хау». Поэтому не бойтесь экспериментировать.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв