Главная страницаНовости публикации

13/10/12

Современное развитие флейринга


Современное развитие флейринга
Его известность помимо всего прочего обусловлена усилиями Барменской российской ассоциации. Напомним, что в настоящее время её президентом является Сергей Цыро, который занимается активной пропагандой рассматриваемого искусства.

Так же, как фундаментальный анализ рынка завоевал популярность на валютной бирже Форекс, так и флейринг постепенно получает бурное развитие в Российской Федерации.

Первые российские соревнования среди флейринг барменов были организованы в 1999 году, а через четыре года бармен из России по имени Александ Родоман получил звание чемпиона мира в версии IBA.
На сегодняшний день флейринг имеет и противников, а не только поклонников. Они убеждены, что бармены чересчур увлечены различными техниками, трюками и совсем забыли о самом главном – атмосфере и уюте в баре, общении с гостями и вкусах напитков.

В Российской Федерации в процессе устройства на работу барменом, ему задают вопрос не касательно истории коктейлей, методов приготовления и подачи напитка, а о том, может ли он подбросить бутылку и каким образом. Кроме этого, различные флейринг –шоу в большей степени направлены на рекламу алкогольного бренда, спонсирующего мероприятие, а не на популяризацию культуры коктейлей.

При этом такая мода может помешать развиваться творчеству и миксологии, способствуя возникновению неверного представления о коктейле и о самой профессии барменов. Если говорить о других странах, то рассматриваемую проблему здесь заметили уже давно. К примеру, в Великобритании уже на протяжении нескольких лет страсти по шоу с фрейлингом постепенно угасают, на первое место выходят миксологи - профи. Всё больший интерес начинает вызывать коктейльная классика.

Сторонники же фрейлинга говорят о том, что многие профессионалы в данной области - состоявшиеся люди во всех смыслах. Они трудятся в качестве послов брендов, работают над разработками коктейльных предложений, постоянно совершенствуя и развивая свои навыки.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2