Главная страницаНовости публикации

03/10/12

Организация Новогоднего праздника в ресторане


Организация Новогоднего праздника в ресторане
Как организовать Новый год в вашем кафе, баре или ресторане, чтобы у гостей остались самые приятные воспоминания? Активно браться за дело можно уже. Необходимо определить формат новогоднего мероприятия. Специалисты подсчитали, что если ваше кафе или ресторан рассчитаны на 50 и более мест, то много компаний на декабрь вы не найдёте, тем более при закрытых дверях. Самый оптимальный расчет – 20-30 человек. Поэтому и нужно думать над тем, как эффективно использовать количество мест и ваши площади.

Самым действенным маневром будет разработка тематических программ, а не только стандартное приглашение новогодних героев к вам на праздник. Интересными будут тематические вечеринки Новый год в стиле 50-80гг., вечера для одиноких, кто не хочет встречать Новый год в одиночестве, вход только «в красном», а также прикольные голосовые поздравления. Любой из этих форматов должен быть подкреплен соответствующей музыкой, меню и коктейлями, для создания атмосферы в вашем заведении.

Конечно, можно пойти по стандартной и самой легкой схеме – пригласить артистов, организовать выход Деда Мороза и Снегурочки, но это есть и будет у всех, чтобы выделиться нужно что-то своё и не такое, как у конкурентов. Интересные мероприятия создадут дополнительную рекламу благодаря «сарафанному радио».

Кроме того, необычные мероприятия к Новому году помогут занять числа, которые традиционно не очень популярны – например, начало-середину декабря и получать при помощи этого прибыль.
Думать над интересной программой хочется не всем, ведь праздновать всё равно придут, но современный потребитель стал более взыскательным и требует повышения уровня обслуживания и интересной программы. И готов платить за это. Рынку нужно на это реагировать.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2