Главная страницаНовости публикации

10/08/12

Irish Coffee


Irish Coffee
Сегодня в барах популярен Irish Coffee. Это кофе, который удивляет своей красотой и подачей в интересной чаше.

История его такова. Томительное ожидание в здании ирландского аэропорта мог отлично скрасить ресторан. Знаменитый кофе создал Джозеф Шеридан, который и открыл здесь заведение, специально для пассажиров. В 1942-ом году пассажиры вынуждены были вернуться в зал ожидания Шаннона – самолёт не летел из-за плохой погоды. Многие пришли выпить чашку кофе. В баре в тот день работал сам Дж.Шеридан, и тут ему в голову пришла оригинальная идея.

Было холодно, и чтобы приободрить пассажиров и не дать им разболеться, он добавил в кофе чуть-чуть виски местного разлива. Это был поистине ирландский рецепт. Этот аэропорт вскоре закрыли, и о кофе напоминала только табличка. Спустя время Дж.Кепплер, хозяин бара(США), узнал от американского журналиста С.Делаплэйна про незабываемый вкус ирландского кофе. И целую ночь они перемешивали ингредиенты, но эффекта достичь не удалось. Важно было и то, чтобы сливки не плавали на поверхности. Поиски были долгие, но результаты не радовали.

И только открытие того, что сливки нужно взбивать и выдерживать 2 суток, дали результат. Наконец, кофе по-ирландски получился, и уже подавался по всей Америке.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2