Главная страницаНовости публикации

22/01/22

Полезные свойства кофе


Кофе – один из самых популярных напитков, более 2 миллиардов чашек которого потребляется каждый день во всём мире. Споры о его пользе и вреде не утихают много лет. При этом количество любителей насладиться ароматным напитком только растёт. Давайте, разберёмся, каковы полезные свойства кофе, и есть ли они вообще? А также узнаем многочисленные мифы и заблуждения, осевшие в сознании многих людей. Кстати кофе в спб купить можно через сайт sibaristica.com.

Как кофе влияет на организм человека? Совсем недавно он считался вредным напитком. Его обвиняли в бессоннице, повышении давления, негативном влиянии на сердце и сосуды. На сегодняшний день научные исследования подтверждают, что кофе – это уникальный напиток, содержащий сотни полезных для здоровья химических веществ, в том числе и антиоксиданты. Витамины и минералы Кофе богат витаминами (В1, В2, PP). Кроме того, служит источником некоторых микро- и макроэлементов. Содержит магний, фосфор, марганец, хром, кобальт и калий. Кофеин Многие знают, что кофе в первую очередь — это источник кофеина. Кофеин — это алкалоид, психостимулятор, и вообще уникальное вещество по многим показателям:

Оказывает возбуждающее действие на нервную систему. Учащает сердцебиение. Расширяет большинство кровеносных сосудов (сужает — лишь некоторые в головном мозге). Немного повышает давление (на 6–8 мм). Но при регулярном ежедневном употреблении это воздействие на человека уменьшается и подъём давления прекращается. Имеет мочегонный эффект. Для здоровых людей кофеин скорее полезен, чем вреден. Он содержится также в чае, энергетических напитках, коле, какао и шоколаде. Главное, не превышать рекомендуемую дозу. Об этом ниже. Теобромин Теобромин — предшественник кофеина, который содержится в недозревших кофейных зёрнах. Многие ошибочно считают, что он присутствует в кофе, и оказывает какое-то негативное влияние на человека. На самом деле, в готовом напитке его практически нет. Что нельзя сказать о шоколаде и других какао-продуктах, где он содержится в более значимом количестве. Хотя и там от него сплошная польза.

Антиоксиданты Обычно кофе идентифицируют как психостимулятор из-за содержания кофеина. В действительности, он также богатый источник антиоксидантов. Особенно полифенолов. Полифенолам приписывают широкий спектр целебных свойств: антиоксидантные; противовоспалительные; антибактериальные; пребиотические; противораковые. Наиболее распространённым и важным представителем полифенолов, содержащимся в кофе, являются хлорогеновая кислота. Таким образом, большинство полезных свойств кофе связано прежде всего с множеством антиоксидантов. Польза кофе для организма С каждым годом в нём находят всё больше полезных свойств. В большей степени они проявляются при регулярном употреблении 3–4 чашек напитка.

Продлевает жизнь Многочисленные исследования доказывают, что регулярное умеренное употребление напитка улучшает состояние сердца и сосудов, снижает риск инфарктов и инсультов. Учёные предполагают, что временное повышение давления в результате употребления кофе тренирует кровеносную систему. Таким образом, напиток продлевает жизнь мужчин и женщин. Бодрит и тонизирует Кофейные зерна в чашке и на столеКофеин в составе — бодрит, снимает усталость, улучшает память. Хотя, если разобраться, то всё немного сложнее, чем кажется. Механизм его действия связан с тем, что он не даёт прилив сил, а просто мешает ощущать усталость. Мозгу приходится использовать свои неприкосновенные запасы энергии. Когда же действие кофеина проходит, человека сразу накрывает волна сильной накопившейся усталости. Тем не менее улучшить на какое-то время концентрацию, внимание с помощью напитка мы можем. Просто после этого нужно дать себе возможность отдохнуть. Профилактика диабета Доказано снижает резистентность тканей к инсулину, т. е. уменьшает вероятность возникновения сахарного диабета. Кофе без кофеина обладает таким же действием.

За это ответственны флавоноиды, полифенолы, лигнаны и другие антиоксиданты. Помощь печени Натуральный гепатопротектор. Чрезвычайно полезен для печени, особенно если уже есть какие-либо нарушения (не заменяет лечение). Доказано предохраняет от перехода цирроза в рак. Профилактика рака Предположения учёных о том, что кофе способен вызывать онкологию, не подтвердились. Современные исследования, наоборот, подтверждают, что он снижает риски возникновения онкологии простаты, эндометрия матки, печени и некоторых других органов. Исследования в этом направлении продолжаются. Снижает риски возникновения заболеваний Альцгеймера и Паркинсона на 60% Наблюдения показали, что у любителей кофе болезнь Паркинсона встречается значительно реже. В случае с Альцгеймера — препятствует возникновению патологических белков, которые замещают в мозге нормальную ткань.

Подобным же образом напиток препятствует возникновению старческого слабоумия. Другие полезные свойства Имеет лёгкий мочегонный эффект, но при регулярном употреблении эффект может ослабляться. Стимулирует работу кишечника. Снижает уровень мочевой кислоты, что полезно при подагре. Замедляет образование камней при желчекаменной болезни. Богат антиоксидантами. Имеет противовоспалительное действие. Суточная норма кофе Врачи рекомендуют до 400 мг кофеина в день. Помните, что кофеин содержится также в энергетических напитках, коле, чае, какао и шоколаде. Точно сказать, сколько кофеина содержится в чашечке кофе невозможно. Здесь имеет значение сорт, дозировка, предварительная обработка, способ заваривания. Поэтому возможно лишь примерно оценить его количество. Порция капучино (300 мл) содержит примерно 100 мг кофеина. Американо (300 мл) – 160 мг. Фильтр – кофе (300 мл) – 150 мг. Эспрессо (100 мл) – 200 мг. Растворимый кофе (1 ч.л. сухого порошка) — 40–60 мг. Поэтому употребляйте не более 3–4 чашек (по 150 мл) напитка в день. Именно такое количество в исследованиях позволяло получить максимальную пользу. Чрезмерное употребление способно оказать уже негативное действие на организм. Кроме того, врачи советуют пить чёрный кофе, в идеале, без сахара. Различные кофесодержащие напитки, например, капучино могут содержать слишком много сахара и другие не самые безвредные добавки. К тому же это увеличивает калорийность.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв