Главная страницаНовости Коктейли

24/06/12

Приготовление спиртного коктейля


Приготовление спиртного коктейля
Любой спиртной напиток, в особенности разлиного рода коктейли, должны быть приготовлены быстро и с соблюдением технологии. И не маловажно в приготовлении коктейля является впечатление от самого приготовления, а именно тот артистизм и ловкость рук, с которыми бармен разливает напитки, в том числе и внешний вид ожидаемого коктейля.

Безусловно, всем доводилось наблюдать, как бармен с легкостью обращается с бутылками, они перед глазами мелькают с молниеносной скоростью. А дело не только в ловкости рук бармена, но и в соблюдении порции напитка. Сделать вручную спиртной коктейль, к примеру такой как коктейли с абсентом, с соблюдением нужных пропорций довольно сложно. Для ускорения процесса применяется специальная стойка, которая разработана для бутылок со спиртными напитками, устанавливаться она может на столе или быть прикреплена к стене. В этой стойке размещается до 9 бутылок, емкость которых от 0,75л- 1 л.

Разливать без специального устройства из бутылки не всегда удобно, в особенности, когда такой темп работы у бармена. Чтобы избежать разбрызгивания применяют специальные лейки-гейзеры, которые дают возможность контролировать весь разливочный процесс. Лейки-гейзеры прикрепляют на горлышко бутылки со спиртным напитком, и за счет конструкции лейки струя получается тонкой и ровной.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2