Главная страницаНовости Бармен

05/05/12

Необходимые современные барные аксессуары.


Необходимые современные барные аксессуары.
Бармены, особенно увлекающиеся флейрингом, используют лишь специальные инструменты. Ведь, только имея необходимые современные барные аксессуары, они смогут придать напитку великолепный вкус.

Главенствует среди «помощников» шейкер. Он похож на обычный контейнер с сетчатой крышкой, через которую процеживают состав, служит для создания традиционных коктейлей. Смешанные напитки нельзя встряхивать, их готовят в барном стакане — симпатичном кувшинчике из тонкого прозрачного стекла в кафе в Пушкине. Особое ситечко пригодится, когда нужно, чтобы лед после розлива не оказался в стакане. Джиггеры (измерительные емкости) служат для определения пропорций: на «глазок» в сакральном деле полагаться нельзя. Не пролить ни капельки, ловко обслуживая клиентов, позволят съемные дозаторы.

Барной ложкой полагается осторожно помешивать коктейли и отделять слои в сложных напитках. Зестером легко мгновенно срезать кожуру с цитрусовых. Пестиком (маддлером) следует толочь ягоды и листочки мяты, ножом для фруктов — привлекательно нарезать дары природы.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2