Бармены, особенно увлекающиеся флейрингом, используют лишь специальные инструменты. Ведь, только имея необходимые современные барные аксессуары, они смогут придать напитку великолепный вкус.
Главенствует среди «помощников» шейкер. Он похож на обычный контейнер с сетчатой крышкой, через которую процеживают состав, служит для создания традиционных коктейлей. Смешанные напитки нельзя встряхивать, их готовят в барном стакане — симпатичном кувшинчике из тонкого прозрачного стекла в
кафе в Пушкине. Особое ситечко пригодится, когда нужно, чтобы лед после розлива не оказался в стакане. Джиггеры (измерительные емкости) служат для определения пропорций: на «глазок» в сакральном деле полагаться нельзя. Не пролить ни капельки, ловко обслуживая клиентов, позволят съемные дозаторы.
Барной ложкой полагается осторожно помешивать коктейли и отделять слои в сложных напитках. Зестером легко мгновенно срезать кожуру с цитрусовых. Пестиком (маддлером) следует толочь ягоды и листочки мяты, ножом для фруктов — привлекательно нарезать дары природы.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться