Главная страницаНовости публикации

28/06/17

Какие бокалы используются для подачи пива


Какие бокалы используются для подачи пива
При посещении пивного заведения в Бельгии можете не вспоминать о традиционных стандартах подачи пива и пивоварения в общем. Только здесь могут экспериментировать над европейскими традициями. Это не обошло стороной и бокалы для пива. Бельгийская пивная культура уже вобрала в себя использование разнообразных емкостей для подачи пива.

Если английская и немецкая нормы- это пивные бокалы и кружки объемом поллитра и литр, то бельгийцы подают пиво в небольших емкостях, а кружки тут вообще не понимают, предпочитая именно бокалы. Здесь представлен огромнейший ассортимент пенного, и большинство производителей предлагают свою уникальную посуду.

Очень внушительный и красивый стеклянный или керамический Goblet, или по-другому Chalice(бокал-кубок). Отличается неровностью дна и образованием из-за этого густой пенной шапки. Благодаря форме пена дольше не теряет форму, а благодаря широкой верхней части можно делать большие глотки. В нем подают аббатские, траппистские и крепкие сорта пива.

Бокал для шампанского- Flute, или бокал-флейта. Его основное отличие- короткая ножка и узкая емкость, благодаря этому в напитке дольше сохраняется углекислый газ и идет глубокая концентрация аромата. В такие бокалы обычно наливают фруктовое пиво и ламбики.

Для передачи ярко выраженного аромата пива подойдет Snifter( бокал-коньячка), отличается широким низом, сужающимся к верху. Снифтеры бывают разных объемов, начиная со стограммовых. В них наливают, в основном, эли и любые другие напитки, где аромата является главным преимуществом. Этот бокал является самым известным пивным бокалом в Бельгии. Тюльпановидная чаша на короткой ножке подходит для подачи всех видов бельгийского пива из-за того, что внутри концентрируется аромат, создается и довольно долго держится пивная шапка.

Узкое дно, прямые стенки и расширяющийся верх отличают бокал Tumbler. Граненый низ отличает именно бельгийский стакан. Делают его из толстого стекла, чтобы пиво не нагревалось от тепла руки, используют его, в основном, для подачи светлого пива.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв