Главная страницаНовости публикации

22/06/17

Как не ошибиться при выборе качественной свинины


Как не ошибиться при выборе качественной свинины
Сегодня существует множество ценителей свинины. Это мясо пользуется огромной популярностью из-за высоких вкусовых качеств и питательных свойств. Впрочем, полезным и безопасным может быть только качественное мясо, оценить визуально свежесть которого бывает достаточно сложно. Поскольку в нынешнее время свинина предлагается по достаточно высокой цене, умение выбирать качественный продукт пригодиться каждому человеку.

Сразу нужно сказать, что качество подобного мяса полностью зависит от нескольких параметров. Большое значение имеет возраст животного, состояние его здоровья, рацион питания, соблюдение правил забоя и технологии разделывания тушки. Самой вкусной и полезной считается свежая свинина, которую нередко называют «парной». Впрочем, парным может быть лишь свинина, которой не больше 3 часов после забоя животного. Дальше мясо остывает и теряет часть пищевой ценности. Остывшую свинину необходимо продать на протяжении 24 часов. Если же хранить подобное мясо при температуре до +4 градусов, срок хранения увеличивается до 2 дней. Отметим, что на сайте volynka.kz вы можете заказать и купить качественное мясо по приемлемой цене.

Если же нужно хранить подобный продукт на протяжении более длительного периода, применяется процесс заморозки до -20 - -40 градусов. Приобретать свинину можно как на рынке, так и в супермаркете. А вот от приобретения подобного мяса в уличных палатках или лотках лучше отказаться. Идеальным вариантом станет покупка свинины в магазине, в котором строго соблюдается контроль качества разнообразных продуктов, включая мясо. Свежесть свинины можно оценивать также по запаху, насыщенности цвета и состоянию поверхности среза.

Кстати, покупатели имеют право попросить у продавца произвести разрез интересующего куска, чтобы выяснить его цвет и оценить запах. Не стоит ограничиваться только вопросами продавцу о свежести мяса и оценкой внешних характеристик. Каждый покупатель имеет право потребовать документы, подтверждающие качество продукта. Если продавец по каким-то причинам продавец отказывает предъявить подобные документы, свинина, скорее всего, является не очень свежей, а может быть даже просроченной.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв