Главная страницаНовости Что пьем

25/03/12

Для белых вин характерен аромат белых фруктов-дыни.


Для белых вин характерен аромат белых фруктов-дыни.
Для белых вин характерен аромат белых фруктов-дыни, груши, спелых яблок, лесных орехов и миндаля, порой с легкими тонами ванили и лакрицы, сдобных булочек и меда. У розовых игристых в аромате проступают тона красных ягод-клубники, малины,красной смородины, а также сладких специй. В зависимости от типа вина к нему нужно подбирать и сопровождение

Белый брют из долины Луары, например, Сомюр Брют, или Монлуи-сюр-Луар, очень хорош как аперитив - с различными канапе, нарезками, сырным печеньем. Такие вина дружат с соленой и копченой семгой, с палтусом и форелью. Их можно подать к жареной свежей салаке или к плотвичкам, ершам, карасям. Немного отвлекусь от темы, хочу напомнить вам о сайте all-massage-tables.ru на нем представлены вашему вниманию столы массажные москва в лучшем виде. Очень уместны будут раки в пряном отваре - их нежный вкус выгодно подчеркнет свежий и бодрый аромат и вкус белого игристого брюта. Один из классических вариантов - белый луарский брют и щука под белым соусом.

Полусухие игристые вина долины Луары, такие как Вувре, подают с красной рыбой. Особенно удачным получается сочетание с лососем горячего копчения, если использовать его для канапе, или в составе салатов. Можно подать их и к рыбе, запеченной со сливками, к рыбным пельменям, к рыбе в пряном соусе, к нежной телятине или курятине в сливочном соусе. Розовые игристые вина долины, такие как розовый Креман де Луар, розовый Турень, очень хорошо ладят с фаршированными кальмарами, с блюдами из морской рыбы, а также с курицей или уткой с яблоками, с ананасами или черносливом. Попробуйте подать их к вареникам с картофелем и грибами, чуть пощипывающее розовое игристое с его фруктовыми тонами будет оттенять вкусовую гамму вареников.

Из десертов к таким винам лучше всего подавать фруктовые салаты с красными и черными ягодами, тарталетки с клубникой, желе из красной смородины - фруктовые и ягодные ароматы и вкусы перекликаются со вкусовой и ароматической гаммами вина и дополняют их нотами сладких специй и ванили

Эти вина составляют хорошую пару с самыми разными блюдами и способны превратить в праздник даже будничную трапезу.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2