Главная страницаНовости публикации

20/03/12

Организация торжественного застолья.


Организация торжественного застолья.
Если вы хотите угостить гостей, то нужно помнить о сочетании блюд между собой, а не только об их разнообразности. Правильно составленное меню в себя включает: водку или коктейль (аперитив), холодную закуску, блюдо основное, фрукты, десерт, чай или кофе. Аперитив нужно подавать гостям за полчаса до праздничного ужина. Алкогольный коктейль – сравнительно сильный напиток, поэтому полными фужеры не наливают и не предлагают еще добавить. Правильным считается сначала предложить гостям съесть закуску, а уже потом выпить коктейль.

Водку охлаждают заранее. Ее гостям можно доливать, но в меру. Холодные закуски гостям подают каждому на отдельной тарелке с аперитивом. Основное блюда для праздничного застолья – тушеное, запеченное или жареное мясо с салатом и несколькими гарнирами. При этом необходимо учитывать их сочетаемость по вкусу. Немного отвлекусь от темы, хочу напомнить вам о сайте brest.myjob.by на нем предлагается работа в Бресте для девушек в лучшем виде и на хороших условиях. На десерт обычно предлагают мороженое, фруктовые салаты, легкие пирожные с кремом, воздушные кремы. Фрукты подбирают по цвету, затем хорошо моют, вытирают и красиво выкладывают в вазы. Груши и яблоки можно разрезать на четыре части, чтоб гостям было удобнее съесть их с помощью вилки и ножа. Киви и бананы очищают от кожуры и нарезают кружочками, едят так, как и яблоки с грушами.

Чай и кофе принято подавать через полчаса после фруктов, предварительно убрав со стола. Также подают к этим напиткам торт, вафли, печенье, а к кофе подают ром, коньяк или ликер.
К праздничному столу пекут домашний каравай вместо обычного хлеба. При сервировке нужно учесть, что фарфоровая и хрустальная посуда хорошо сочетаются с белой кружевной скатертью. А деревянная или глиняная посуда хорошо сочетается с яркой скатертью с плотной ткани.

Салфетки не обязательно должны быть того же цвета, что и скатерть, но они должны с ней гармонировать. Их нужно тщательно выгладить, затем сложить квадратом или треугольником и поместить слева от тарелки. Украшая стол цветами, нужно подбирать растения, которые имеют слабый запах, и ставить их в низкие вазы с небольшим количеством воды. Нужно зажечь все люстры и светильники, чтобы создать праздничную атмосферу.

Если вам требуется еще ведущий, тамада, DJ в одном лице то svs-studio.ru ваш вариант!



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2