Главная страницаБармены пишут. Пресс релизы

16/03/12

Кухня Неаполя.


Кухня Неаполя считается одной из лучших в Италии. Блюда, в общем, незамысловаты, зато готовят их из продуктов отменного качества. Особенно пристально Джузеппе Д'Анжело, шеф траттории Pane&Olio, следит за выбором томатов: ведь именно они составляют основу большинства блюд, а выбрать подходящие в Москве ой как непросто. Начать знакомство с южно-итальянской кухней можно с ассорти из брускетт с вялены.

За традиционными пиццами не просмотрите блюда, ради которых стоит приходить в Pane&Olio: нежнейшее ризотто из свежих артишоков и сыра горгонзола (420 руб.), спагетти алла путанеска с соусом из двух видов оливок, каперсов, сицилийских помидоров черри и оливкового масла (360 руб.). Особого внимания заслуживают мильфолье из сибаса (670 руб.) -филе рыбы прослаивают смесью из каперсов, двух видов оливок и томатов и филе говядины в карамельном соусе (890 руб.).

ми томатами, артишоками, маслинами, козьим сыром или с мидий, запеченных под томатным соусом и пекорино. В Неаполе рыбу предпочитают мясу. Конечно, это не значит, что мясоед уйдет из Pane&Olio несолоно хлебавши. Вас могут угостить и томленой ножкой ягненка, и сочным стейком, но все-таки именно рыбное меню характерно для юга Италии. Назвались неаполитанцем - попробуйте
мильфёй из сибаса, салат из осьминогов о картофелем или тальяту из тунца.

Ни один итальянец не откажется после обеда от десерта. Закажите панакотту с клубничным пюре, даже если вы уже сыты, - вы и не заметите, как ложечка за ложечкой она исчезнет «неведомо куда». А перед Рождеством здесь будут продавать настоящий итальянский панеттоне -рождественский пирог, рецепт которого Джузеппе привез из Сорренто. В Pane&Olio можно и нужно приходить с детьми. Для них тут отдельное и исключительно полезное меню - никакого фаст-фуда! «Маленьким итальянцам» предлагают салат из цыпленка, пасту с моцареллой, хрустящую корзиночку с клубникой. Вы знаете, чем траттория отличается от ресторана? Траттория - место для постоянных клиентов, сюда возвращаются.

В последнее время встречаются все более и более пафосные девушки, которые хотят привлечь себе внимание окружающих и всемирную известность. Конечно, это не у всех получается, но стремиться, к чему-то хорошему всё-таки стоит. Самые прикольные пафосные статусы и цитаты для девушек и девчонок дают уверенность в каждом дне, но только тем, кто реально не поворачивается спиной к окружающим.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2