Главная страницаБармены пишут. публикации

12/03/12

Баранья корейка, запеченная с кореньями и чесноком.


Баранья корейка, запеченная с кореньями и чесноком, 4 порции, приготовление: 45 мин.

Что нужно:

2 куска бараньей корейки, по 4 ребрышка в каждом 2 корня пастернака
1 корень сельдерея
300 г тыквы
2 красные луковицы
2 головки чеснока
по 2 веточки розмарина, тимьяна, петрушки, шалфея
оливковое масло
соль, черный перец

Что делать:
Чеснок разрезать пополам, не очищая шелуху, сбрызнуть маслом, посолить и завернуть в фольгу. Положить в разогретую до 180 °С духовку на 20-30 мин. Пастернак, сельдерей, тыкву и лук почистить, крупно нарезать и выложить на дно формы для запекания. Полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем, поставить форму в духовку на 15 мин. У бараньей корейки срезать лишний жир, оставив небольшой слой. Зачистить косточки (примерно 5 см сверху). Мясо натереть солью и перцем. У зелени удалить стебли,листочки измельчить и растереть в ступке в пасту с 2 ст. л. оливкового масла.

Намазать получившейся смесью мясо. Вынуть противень из духовки, перевернуть овощи, на овощи поставить корейку,сцепив ребра шалашиком. Вернуть в духовку примерно на 30 мин. или до желаемой степени прожарки.

Ломаете голову над тем, чем угостить девушку? Посмотрите на рецепты коктейлев для девушек. Ваша любимая останется довольной.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2