Главная страницаБармены пишут. Бармен

18/02/12

ЧТО ДОЛЖЕН ЗНАТЬ И УМЕТЬ НАСТОЯЩИЙ БАРМЕН?


Дорогие коллеги, я вот работаю честно. Ни спиртное не разбавляю, ни домой ничего не забираю, ни сама не пью. У меня даже если, например, я делаю Мохито б/а или Малиновый лимонадик, в которые по граммовке идёт 1 бут. СПРАЙТА 0,5, а на самом деле уходит меньше раза в 3, соответственно открытая бутылка ставится в холодильник, тут же БЕЖИТ ОФИЦИАНТКА: "Ой, угости спрайтом" и это всё выпивается. Я даже капучино взбить себе не могу, официанты в рот смомтрят (я, конечно, извиняюсь, но у них на это ТААКАЯ ЧУЙКА). Вот такая история у меня, как было уже упомянуто ниже, что в первую очередь нужно ЛЮБИТЬ СВОЕ ДЕЛО!!!Далее уверенность в себе,которая в большей степени зависит от професианализма бармена! От его так сказать знания своего дела! Ну и третья неотьемлемая составляющая-это конечно же умение общаться с людьми и гибкость поведения!!! Я думаю что это основное,хотя конечно есть еще куча качеств которыми ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖЕН обладать БАРМЕН.

Помимо любви к своему делу, нужно любить и ценить каждого твоего посетителя!!! Нужно уметь общаться с людьми!!! Когда встал за стойку, вообще ничего не умел, но люди от меня довольными уходили)))

talkfx.ru - лучшая книга о форексе.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2