Главная страницаНовости Клубная жизнь

30/01/12

Карта коктейлей бара.


Карта коктейлей бара.
Карта коктейлей — документ, содержащий перечень классических, фирменных, оригинальных коктейлей, расположенных в определенном по рядке с указанием входящих в их состав компонентов, объема (в мл) и цены. При составлении карты коктейлей учитывают их популярность и вкусы постоянных гостей.

Карту коктейлей бара начинают с предложения фирменных коктейлей, освежающих коктейлей для жаркой погоды или согревающих, успокаивающих и экстрим-коктейлей. После чего следует перечень коктейлей-аперитивов, микс-дринков, коротких и длинных напитков (шот-дринки и лонг дринки), коктейлей-диджестивов, а также оригинальных, экзотических, безалкогольных коктейлей и горячих смешанных напитков. Рекомендуя экзотические и экстрим-коктейли, бармен может давать дополнительную, представляющую интерес информацию. Кроме того, в коктейльной карте могут быть помещены рисунки или фотографии красиво оформленных коктейлей. Коктейльное предложение является мощным средством повышения популярности, конкурентно-способности и доходности бара.

Оно должно учитывать современные тенденции мирового коктейльного творчества, опыт работы известных коктейль-мейкеров. Создание оригинального коктейльного предложения положительно влияет на имидж бара в глазах его посетителей, что поможет бару выделиться среди конкурентов и привлечь новых гостей.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2