Важные аспекты автоматизации ресторана

Еще десятилетие назад вся автоматизация работы ресторана заключалась в том, чтобы грамотно подсчитать сумму заказа и положить деньги в кассу. Сегодня же автоматизация ресторанного бизнеса стала необходимым мероприятием, которое позволяет ускорить процесс обслуживания посетителей, повысить качество обслуживания и исключить возможность злоупотребления сотрудников своим рабочим положением.

Значение автоматизации для современного бизнеса

Автоматизация ресторана заключается в обеспечении заведения необходимыми компьютерными технологиями, которые позволяют быстро предоставить любую нужную информацию, например, о наличии того или иного продукта на складе заведения. Это позволяет не только повысить эффективность работы персонала, но и существенно упрощает работу бухгалтера, а также дает возможность руководителю быстро принимать важные решения.

Проводя автоматизацию ресторана, следует обращать внимание на следующее:

1. Сроки. Оптимизировать работу ресторана и установить нужное оборудование за неделю не успеют даже самые лучшие мастера. Это обязательно следует учитывать, особенно если ресторан только открывается. Для того чтобы персонал обучился и приобрел навыки, требуется время, а установка и настройка автоматизированной системы тоже за два часа не происходит. Планировать этот процесс следует не меньше месяца.


2. Электрическая сеть. Если имеются регулярные сбои в работе электрической сети, то система может работать некорректно. Избежать этого помогут источники бесперебойного питания, они обезопасят систему от поломки или выхода из строя не только когда будут возникать перепады, но и когда электричество будет полностью отсутствовать.


3. Расположение рабочего места. Продумать где именно будут находиться рабочие места бармена, официанта и кассира очень важно, для обеспечения слаженной работы персонала. От этого будет зависеть не только количество необходимого оборудования для оптимизации, но и число ПО для ресторанов. Как правило, автоматизации требуют рабочие места бухгалтера, руководителя, кассира, официанта, бармена и кухонного работника.

Проводя автоматизацию ресторана, следует не забывать о таком важном моменте, как обучение персонала. Ведь именно работникам в дальнейшем предстоит работать с техникой и установленным на нее программным обеспечением, поэтому к этому вопросу следует подойти особенно ответственно.