Главная страницаБармены пишут. Коктейли

23/06/11

Либурне, вотчина Мерло.


Виноградники Либурне окружают город Либурне на правом берегу Дордони.

Это родина хорошо известных наименований, таких как Сент-Эмилион, Помроль, Канон-Фронсак и Фронсак. В отличие от Бордо здесь нет огромных поместий, таких как Медок, зато в изобилии крошечные владения. В то время как в Медоке господствует Каберне, здесь доминирует Мерло. Поэтому вина Либурне не способны храниться так долго, как их дальние родственники из Медока. Менее грубый характер этих вин больше соответствует изысканным кулинарным желаниям.

Вину Кот-де-Кастийон дано право носить это контролируемое наименование на своей этикетке с 1989 г. Первоначально оно входило в многочисленную семью вин Бордо и Бордо Сюперьер. На практике Кот-де-Кастийон немногим отличается от ординарного Бордо, различие в небольшом выходе продукции, отсюда высокий уровень сложности и насыщенности вина. Его букет представляет регион Бордо в целом: вишня, черная смородина, слива, поджаренный хлеб, ваниль, перец, мята, пряности, а у более выдержанного вина — ароматы дичи, какао, кофе, корицы и сушеных фруктов. Это вино либо элегантное и женственное, либо мощное, мускулистое, полнотелое, мужественное. Вино привлекает и своей ценой, и качеством, и удовольствием которое оно дает. Температура сервировки 16-17°С.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2