Главная страницаНовости публикации

29/08/13

Как бармены работают по праздникам


Как бармены работают по праздникам
Что мы знаем о барменах? Что это парень или девушка за барной стойкой, которые готовят для вас коктейли во время праздника? А задумываемся ли мы, что их работа – это тяжкий физический труд, бесконечное общение с посетителями, роль их друга и зачастую персонального психолога. Эта профессия сейчас востребована, работа включает чаевые, поэтому если бармен не промах, то он хорошо заработает.

Бармен обязан знать многочисленные рецепты всех коктейлей назубок, уметь их грамотно приготовить, знать какие ингредиенты, зачем и куда, знать и не бояться инструментов. Также он должен быть крайне аккуратным, обладать какой-то харизмой, внутренним стержнем, уверенностью в себе, быть очень разговорчивым, внимательным к мелочам, ловким, умеющим приспособиться к любым ситуациям и месту, физически выносливым. Бармен должен приготовить по вашему заказу любой коктейль, входящий в меню, как с содержанием слабого алкоголя, так и крепкие коктейли. Кроме того профессионалы могут сделать, если не все, то очень многое, например, помочь в таком вопросе, как доставка цветов в Тюмени. Формально наличие образования никто не требует, но если у вас есть диплом о среднем или высшем образовании, то ваши шансы могут возрасти в некоторых ситуациях. Но опять же это не является показателем в данной профессии. В обязанности бармена, который работает на праздничном мероприятии, входит следующее:

1) он должен быть крайне пунктуальным, появляться и покидать рабочее место строго по расписанию
2) быть аккуратным, ухоженным и чистым
3) проверять наличие нужной продукции на баре
4) получать эту продукцию на складе
5) информировать официантов и администратора о нехватке каких-либо продуктов

Также бармен должен содержать барную стойку и посуду в чистом и опрятном виде, следить за тем, чтобы на рабочем месте было достаточное количество посуды. Бармен обязан приготовить ваш коктейль строго по вашему заказу и надлежащей инструкции. Он должен выполнять заказы с большой точностью и скоростью, чтобы не поступало жалоб, а клиенты оставались довольными. Он также должен следить за исправностью работы оборудования, качеством напитков. В конце своей смены работник обязан создать порядок на своем рабочем месте.

Таким образом, именно благодаря всем этим условиям бармен сможет организовать настоящий праздник без лишних проблем и хлопот.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв