Главная страницаНовости публикации

24/08/13

Как мотивировать бармена


Как мотивировать бармена
Каждый сотрудник ресторана, будь то бармен, повар или простой официант, должен быть настроен на рабочий лад, а для этого штату нужен хороший руководитель, который будет умело давать мотивацию. Есть, конечно, и базовые качества, которыми должны обладать все сотрудники сферы услуг, в том числе и бармены, к примеру, улыбчивость, дружелюбность, оптимистичный настрой, жизнерадостность, коммуникабельность, находчивость. Эти и другие полезные качества должны присутствовать у человека, который решил посвятить себя непростой работе бармена.

Однако, не стоит себя обманывать и думать, что заинтересовать можно абсолютно любого человека. На самом деле, нет, это не так, поэтому нужно очень серьёзно подходить к отбору кандидатов на роль бармена. Далее пред вами стоит второй этап, который позволит заинтересовать молодых людей, желающих быть профессиональными барменами . На этом этапе вам нужно позволять людям учиться, посылать их на различные курсы, лекции, чтобы начинающие бармены могли постоянно обогащать свои знания, повышать свой уровень. Всё это очень помогает заинтересовать человека в профессии.
Ещё одним помощником в становлении на пути бармена может стать дисциплина. Старайтесь создавать в вашем коллективе дружескую обстановку, но при этом не допускайте халатного отношения к работе, чтобы дружба в коллективе не препятствовала развитию вашего заведения.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв