Главная страницаНовости публикации

19/08/13

Все об осетинских пирогах


Все об осетинских пирогах
Делают осетинские пироги с использованием теста дрожжевого характера. Сложности в его готовке нет никакой. Но если дефицит времени, то можно его приобрести в ближайшем магазине.

Осетинские пироги в пекарне http://3-piroga.ru/ пекут не из слоеного теста. С его помощью можно приготовить пирог, но он будет являться не осетинским. Мы рекомендуем добавлять в это тесто небольшое количество кефира не особо жирного, но также можно в тесто хорошо добавлять молоко, еще в него можно добавить воду из артезианского источника.

Но, если вы захотите приготовить его в домашних условиях, то вам понадобится потратить всего 25 минут времени. Но это тесто требует особого ухода. О нем надо позаботиться. Вы можете приготовить его дома, при условии, что вы не будете уходить из вашего дома на протяжении 3 4 часов. Есть еще вариант, который заключается в поставке теста на темную ночь, и приготовлении пирогов ранним утром. Тогда вы смешайте все, что для этого надо и поставьте куда-нибудь в прохладное место, чтобы оно подошло. Если вы поставите в жаркое или теплое место, то дрожжи сделают тесто кислым.
Пока еще тесто не подошло необходимо подготовить начинку для него. Чтобы это сделать необходимо натереть сыр. В далекой и прекрасной Осетии пироги старательно пекут с сыром, который они сами производят. Аналогом это сыра, которым можно его очень хорошо заменить при его отсутствии, это сулугуни.

Далее нужно приготовить начинку, состоящую из сыра.
Когда тесто подойдет необходимо его раскатать в большой круг и выложить начиночку в центр. Можно пользоваться при выпечке обычной сковородкой. Но если у вас не получится с первого раза сделать идеальный пирог, то вы не расстраивайтесь – ведь главное в пироге вкус!
Осетины не делают обмазывание пирога яйцом, чтобы на нем образовалась золотистая корочка. Осетины промасливают свой пирог уже после того как он выпекся.
Пеките, творите и наслаждайтесь!



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв