Главная страницаНовости публикации

22/07/13

Основные напитки для приготовления коктейлей


Основные напитки для приготовления коктейлей
Вы, наверное, не раз бывали на молодежных вечеринках и обращали внимание на то, как быстро и вкусно готовятся различные коктейли. Многим кажется, что работа бармена достаточно простая, однако это все лишь неправильное представление. На самом деле, бармену необходимо не только обладать быстрыми и ловкими руками, но и запоминать все рецепты приготовления коктейлей, число которых может превышать несколько сотен.

При этом необходимо постоянно держать в памяти все заказы, которые валятся со всех сторон. Так что работа бармена требует хорошей памяти и концентрации внимания. Это не стилист, который может отправиться в магазин Шопарт и на протяжении нескольких часов подбирать одежду для клиента – у бармена счет идет на минуты.

Итак, одна из вещей, которую бармен должен знать досконально – это то, из каких напитков изготавливаются коктейли. Абсолютно все знать нет нужды, однако те, что используются наиболее часто, знать необходимо. Итак, начнем.

Из безалкогольных ингредиентов наиболее распространенными являются сироп, содовая и свежевыжатые соки. И если с соками все достаточно просто, то вот что такое сироп и содовая знает далеко не каждый. Содовая – это газированный напиток, который изготавливается с использованием пищевых красителей и ароматизаторов. Сироп же является смесью сахара и фруктового сока.

Ассортимент спиртных напитков, которые используются при изготовлении коктейлей, значительно шире. К основным можно отнести вермут (вино с добавлением сахара и различных трав), виски (напиток, изготавливаемый путем высушивания ячменя на протяжении длительного времени), ром (изготавливается из сахарного тростника). На самом деле, это далеко не полный список того, что используется в ежедневной работе бармена, однако это может дать приблизительное представление о том, с чем ему приходится работать.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв