Главная страницаНовости публикации

16/06/13

Как отличить профи от дилетанта?


Как отличить профи от дилетанта?
Отличительные черты хорошего бармена знают многие: уверенность в движениях и действиях, умение разговорить клиента, иногда даже выступить в роли психолога, качественно приготовленные напитки, опрятное рабочее место и так далее.

Этот список можно ещё долго продолжать. Некоторые даже обращают свой взор на такие вещи, как производство ежедневников, которые помогают не потеряться в бешеном жизненном ритме. Записные книги в виде ежедневников и впрямь зачастую полезны для любого бармена, ведь в ежедневной суете и при увлечённой работе можно очень многое упустить из виду.

А вот как распознать бармена, который не является профессионалом во всех смыслах или как понять, что тебе, как бармену, есть, куда расти? Для этого есть несколько характерных способов. Баремен-профи делает свою работу так, чтобы не только напоить собравшихся в заведении людей, но и доставить им удовольствие своими действиями за стойкой. Такой специалист никогда не станет думать, что он лучше остальных делает свою работу.

Новичок барменского искусства или человек, с прохладцей относящийся к такой работе, не считает нужным использовать при своей работе великое множество и разнообразие ингредиентов. Многие и вовсе считают, что можно поджечь налитый в ёмкость ром – и вуаля! – все довольны и пьяны. Бармена-разгильдяя могут выдать и постоянные шуточки, которые тот отпускает в адрес официантов. Которые, как ему кажется, занимаются делом недостойным, его профессия в разы «круче».

Есть и другие признаки того, что Вас обслуживает дилетант. Например, таких «мастеров» выдаёт тот факт, что они помещают в бокал лёд, зачёрпывая замёрзшую воду самим бокалом! Завидев такие действия бармена, срочно бегите из этого заведения, где он, с позволения сказать, трудится.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв