Главная страницаНовости Что пьем

10/05/11

Божоле.


Божоле.
Хотя Божоле официально находится в Бургундии, обычно оно рассматривается как независимая винная территория, потому что вино Божоле имеет свой «собственный характер». Наиболее известное Божоле - -это новое вино, или Нуво, которое ежегодно появляется на рынке с большой шумихой. Однако Божоле — это нечто большее: в нем насчитывается по крайней мере 12 различных наименований.

Божоле начинается примерно в 10 км южнее Маконе, в департаменте Рона. Это относительно небольшая территория около 60 км в длину и 12 км в ширину, раскинувшаяся на холмах, которые окружают долину Соны. Территория делится на две зоны: на севере — Божоле, где производятся лучшие вина, 10 Крю, и Божоле-Виллаж. Почва — преимущественно гранитные и кварцевые фрагменты на основе сланца. В южной части, или Ба-Божоле, почва представляет собой смесь глины и известняка. На этих виноградниках производится обычное белое, розовое и красное Божоле. Только около 2% виноградников засажены сортом Шардоне, из которого производится исключительно редкое белое Божоле. Остальная часть виноградников засажена виноградом Гамэ. Он идет на изготовление розового, но главным образом красного вина.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2