Главная страницаНовости публикации

06/03/13

Назначений линий барной стойки


Назначений линий барной стойки
Строение современных барных стоек носит модульный характер, обеспечивающий создание конструкции самого различного типа и оптимальное внедрение в нее самого разнообразного стационарного и нестационарного оборудования. Модули при этом выстраиваются таким образом, что ими образуются три основные линии – передняя, задняя и верхняя (она иногда носит название барной крыши).

Передней линией фактически представлено “лицо” бара. Ее внутренняя сторона представлена непосредственным местом работы бармена, а внешняя – зоной для посетителей, у которой, как правило, расставлено несколько высоких барных стульев. Базовая часть переднего плана оснащена мойкой, посудомоечной машиной, ледогенератором и различными шкафами – морозильными, холодильными и нейтральными, для хранения полуфабрикатов, мороженого, напитков, готовых закусок, посуды, салфеток и т. п. К традиционным модулям передней линии относится также наличие тепловых или холодильных витрин, для размещения готовых кулинарных изделий: выпечки, пирожных, бутербродов и т.д. На внутренней части бара также лежат все дополнительные принадлежности бармена и его личные вещи: блокнот, калькулятор, телефон, скорее всего ipad 5 купить который считает нужным каждый современный человек.

Материал рабочей столешницы, как правило, представлен нержавеющей сталью, которая является наиболее практичным вариантом, полностью отвечающим гигиеническим требованиям. Задней линии присуща функциональная и стилевая нагрузка. Она может быть представлена буфетом, с наличием полок под бутылки и сигареты, либо несколькими модулями с наличием встроенного оборудования. Зачастую именно эта пристенная линия занята кофемашиной, снабжены вытяжными вентиляционными устройствами и тепловым оборудованием. Читайте так же: как правильно носить стринги.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв