Главная страницаНовости публикации

25/02/13

Как приготовить тесто для чебуреков


Как приготовить тесто для чебуреков
Чебуреки, являются одним из самых популярнейших блюд «уличной еды». Чебуреки продаются практически на каждом шагу. Это быстро, сытно и удобно. Но, чебуреки могут быть тем блюдом, которое подойдёт и к праздничному столу, и будет домашним отличным ужином. Как правило, классические чебуреки делаются с начинкой из мяса, но порой, кладут в них грибы, картошку и иные несладкие наполнители. В основу любой выпечки входит тесто, и в этом смысле чебуреки вовсе не исключение.

Если вам необходимо тесто для чебуреков рецепты некоторые можно увидеть прямо здесь. Для его приготовления вам надо будет:
- один килограмм муки;
- растительное масло восемь столовых ложек;
- сахар, одна чайная ложка;
- пол чайной ложки соли;
- водки, одна чайная ложка;
- пол стакана воды.

В маленькую посуду необходимо налить полтора стакана воды. Затем, надо насыпать туда сахар и соль и размешивать до тех пор, пока всё полностью не растворится. Необходимо просеять муку. Затем, необходимо насыпать ее на стол горкой. На вершине горки, надо сделать небольшое углубление. В получившейся углубление надо налить раствор соли и сахара. Потом, надо добавить растительное масло и чайную ложку водки. Теперь, необходимо замесить тесто. Надо вымешивать его до того момента, как получится однородная эластичная масса. Тесто для чебуреков надо вымешивать ни один раз, несколько. После того, как вы получите однородную массу, надо слепить его в не очень плотный и аккуратный комок. Надо положить тесто в миску и накрыть сухой салфеткой. Надо дать тесту полчаса - час вылежаться, а потом, опять вымесить его и слепить в комок. Второй раз надо накрыть салфеткой и оставить еще на полчаса. Эту процедуру надо повторить еще пару раз. После этого, надо раскатать готовое тесто, что бы получилась тонкая лепешка. Ее толщина не должна превышать три миллиметра. Надо нарезать заготовки можно с помощью блюдца. У вас получаться круги диаметром восемнадцать сантиметров. Размер не считается критичным, можно делать и больше чебуреки, и поменьше.

Для фарша вам понадобится 600 г мяса на такое количество теста. Можно взять свинину баранину или говядину. Фарш можно сделать и из двух видов мяса. Надо нарезать мясо на кусочки и пропустить его через мясорубку. Затем, надо добавить зелень, перемолотую луковицу, соль, перец. Можно разбавить фарш молоком, что бы он получился полужидким. Необходимо все перемешать, как следует. В середину кружка, надо выложить фарш, после чего залепить, и жарить на раскаленном масле. Данная статья наисана по материалам сайта http://sabyna.ru.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв