Главная страницаНовости публикации

29/01/13

Маленькие хитрости


Маленькие хитрости
В любой работе существуют маленькие хитрости, которые значительно облегчают жизнь знающим их людям, помогают легче, быстрее и эффективнее справляться с своими ежедневными обязанностями. Не является исключением и работа бармена. Здесь так же существуют свои тонкости, как непосредственно в самом рабочем процессе при обслуживании клиентов, так и при приготовлении конкретных коктейлей. Ниже приведены некоторые рекомендации, которые могут пригодиться тем, кто только пришел в эту профессию, так и тем, кто уже работает не первый год.

Если при приготовлении коктейля, одним из ингредиентов которого были сливки, использовался шейкер, то необходимо более тщательно отнестись к очистке шейкера. Лучше всего для этого воспользоваться обычным средством для мытья посуды, а так же использовать салфетку. Это позволит не только удалить сливки, но и воспрепятствует их прилипанию к стенкам самого шейкера. Такие детские болезни любой посуды необходимо лечить на начальном этапе. В противном случае сделать это потом будет намного сложнее, а качество других коктейлей приготовленных в данной посуде может значительно пострадать. После мытья необходимо так же тщательно ополоснуть шейкер, что бы полностью избавиться от моющего средства на стенках.

Кроме того на качество коктейлей влияет и качество ингредиентов. В зависимости от того насколько они будут качественными и свежими зависит не только вкус и его оттенки, но так же консистенция и способность хорошо смешиваться друг с другом или же наоборот возможность создать в бокале многослойный шедевр. Это правило распространяется не только на алкоголесодержащие составляющие, но так же и на фрукты, которые необходимы для приготовления того или иного коктейля, а так же на соки, которые приготовлены из данных фруктов.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв